糖葫芦用什么糖比较好，为什么自己做的第二天就化了

糖葫芦，这是很多人都是喜欢吃的，一般是用山楂加上糖制作而成的，看着还挺简单的，就想要自己在家里试试，一做的时候才想起，该从哪里入手呢？用什么糖比较合适呢？

冰糖葫芦，一看见这个，就想起了小时候，小时候只有逢年过节才能吃到，平常就算是看见了，也是不会去购买的，长大了就想要回味一下童年的味道，就想要自己做糖葫芦吃，做的时候就发现问题了，为什么过了一晚上，糖葫芦变样了呢？糖哪里去了呢？

糖葫芦用什么糖比较好：

用冰糖。

日常生活中，用的糖类还是比较多的，有白糖、红糖、冰糖或者是甜菜糖。白糖也是可以用来做糖葫芦的，不过做出来吃着太黏了，口感不大怎么好。

白糖和冰糖都是从甘蔗和甜菜里面提取出来的，都是蔗糖。白糖是红糖经过洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制作而成的。冰糖是白糖在一定条件下，讲过重结晶后形成的，它们的化学成分都是蔗糖。

糖葫芦里面的山楂是含有多种维生素的，是可以健胃消食的，还能刺激唾液分泌，小时候不爱吃饭，吃一串冰糖葫芦，就觉得吃饭香了。老年人也是可以吃的，吃了可以辅助降血压，骨折或者是摔伤的人，吃了冰糖葫芦是可以活血化瘀的，这是一款老少皆宜的食品。

为什么自己做的冰糖葫芦第二天就化了：

这是因为糖浆的浓度不够高。

糖浆是要慢慢的熬到浓稠的状态的，判断糖浆熬好没有的方法为：

用筷子沾一点糖浆放在水里面快速的凝固，吃起来是硬的就表示糖浆已经熬好了，这时候就可以开始沾山楂了。

做好了的冰糖葫芦不适合放太久，里面的水果或者是其他的食材容易出现异味，一旦发现有异味，就表示已经变质了，就不能吃了。这种食品的含糖量是比较高的，吃的时候还是要控制量，还是不要在饭前吃比较好，以免影响食欲。经常吃糖容易龋齿，吃了冰糖葫芦，还是要用清水漱口，尤其是儿童的乳牙缺乏牙釉质的保护，还没有形成良好的口腔卫生习惯，小孩还是要少吃冰糖葫芦。