酒槽鱼是哪里的特产 酒槽鱼是蒸还是油炸

在日常生活中，想必喜欢吃鱼的朋友对各种鱼的品种都是很了解的，自然也就了解酒槽鱼。但是有很大一部分人对酒槽鱼很陌生。那么，酒槽鱼是哪里的特产呢？酒槽鱼是蒸还是油炸呢？

现实生活中，有些朋友很喜欢吃鱼，不管是什么鱼都爱吃，而酒槽鱼也是某地很有名的一种特色鱼，那酒槽鱼究竟是哪里的特产呢？酒槽鱼是蒸着好吃还是油炸好吃呢？

酒槽鱼是哪里的特产：

酒槽鱼是江西鄱阳湖一带的特产之一，在江西的绿滋肴特产超市都是有售卖的。

酒槽鱼作为一道有名的赣菜，是江西很多人都会做的，并且做的比市面上卖的还好吃，每当到秋冬季节，有很多家庭主妇就会纷纷动手做酒槽鱼。

酒槽鱼的营养价值是很高的，里面含有多种矿物质和维生素。同时味道极好，光闻就可以闻出一股酒香味，并且又带着鱼香味。酒槽鱼是一道很下饭的菜。

酒槽鱼是蒸还是油炸：

酒槽鱼可以蒸也可以油炸，至于选哪种方法还得看你自己喜欢吃蒸的还是油炸的。

酒槽鱼的制作工程不仅复杂而且耗时长，用料也很讲究，所以现在市面上卖的大多数都是速成产品，即鱼直接用红糟烧制而成，虽然这种方法比较快捷便利，但是也失去了传统正宗酒槽鱼的风味。

而自己做酒槽鱼的话则可以蒸也可以油炸，但是油炸的制作过程会比较复杂，而蒸出来的酒槽鱼香味也会到处飘散。