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大闸蟹怎么看肉多肉少 怎么看新鲜不新鲜

2021-11-03 16:24作者:美食佳美食 0人已围观

摘要大闸蟹,这个真的是一种美味了,要想大闸蟹好吃,就需要买肥美而且新鲜的大闸蟹,买大闸蟹也是一个技...

大闸蟹,这个真的是一种美味了,要想大闸蟹好吃,就需要买肥美而且新鲜的大闸蟹,买大闸蟹也是一个技术活儿,大闸蟹怎么看肉多肉少?大闸蟹怎么看新鲜不新鲜?

秋季,这是一个让人狂欢的季节,在这个季节是吃大闸蟹的最佳季节,吃肥美新鲜的大闸蟹,那简直就是一种享受,大闸蟹怎么看肉多肉少?怎么看新鲜不新鲜:

大闸蟹怎么看肉多肉少:

1、看背部

大闸蟹的背部的壳虽然都是青黑色的,但是光滑的有光泽的背部蟹肉的质量更加的好。

2、看腹部

大闸蟹的腹部一般是白色的颗,用手按一下腹部,要是是一种很结实的感觉,那里面的蟹肉和蟹黄就比较多。按下去是空瘪的感觉,那这只螃蟹就没有长成熟。

3、看腿

大闸蟹的腿上有毛,这个毛也是可以看出大闸蟹的状况。腿毛多,而且排列整齐的,那这些螃蟹的腿部就非常的有力气,肉质比较紧。腿毛少,而且长得还稀疏的大闸蟹,还没有发育完成,不够强壮。

大闸蟹怎么看新鲜不新鲜:

1、碰眼睛

大闸蟹的眼睛平常是凸出来的,遇到有外力的时候,它的眼睛是会缩回去,眼睛会缩回去,并且还很有光泽,那就表示这个大闸蟹是新鲜的。

2、是否吐泡沫

大闸蟹是要呼吸的,呼吸的时候就会不断的向外吐泡沫,泡沫数量多而且很细密,表示这个大闸蟹刚从水里面捞出来。

3、给螃蟹翻一个身

可以把大闸蟹身上的绳子解开,将大闸蟹翻过来,要是是新鲜的大闸蟹,它是可以依靠自己腿部的力量翻回去。解开大闸蟹的绳子要注意,小心被夹手。

4、是否精力旺盛

精力比较旺盛的大闸蟹,爬得很快,整个身体是非常的灵活,而且它的腹部是没有贴到底的,它的腿部是非常的有力气。

看大闸蟹肉多和是否新鲜的方法就介绍到这里了,肥美而且新鲜的大闸蟹会更加的美味。

Tags: 饮食 

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