甜沫是哪里的特色美食 怎么做好吃

很多食物的名字都是非常陌生的额，也是非常奇特的，那甜沫是哪里的特色美食？甜沫怎么做好吃？

在不同的地区，特色美食不论是味道还是手艺，还是外形都是有很大的差别，那么甜沫是哪里的特色美食?怎么做好吃?

甜沫是哪里的特色美食：

甜沫是济南最具特色的“招牌”名优小吃，听名字像是一种甜口的小吃，实际上，甜沫是一种以小米面为主熬煮的咸粥。甜沫也和茶汤一同被称为是泉城二怪，因为叫做甜沫却不甜，叫做茶汤却又不是茶。甜沫之所以叫这样一个名字，是因为粥做好后主人会问“再添么儿”，指的是添加粉丝、蔬菜、豆腐丝之类的辅料，后来人们谐音成“甜沫”。

甜沫怎么做好吃：

正宗的甜沫得用新磨出来的小米面儿加上新碾出来的棒子面熬出来的，再往里边加花生米、豆腐皮丝，粉丝、菠菜叶，以前再讲究一点的甜沫还放上一点点核桃仁，调味主要是盐，白胡椒面。花生油炒葱姜碎，炒香，加水或者高汤，小米面加玉米面混合，加水搅开，锅里的水或高汤开锅后，慢慢倒入，搅均，熬制10-15分钟。

所以说这甜沫和普通的咸粥还是大有不同的，不仅制作工艺更加繁杂精细，用的也不是大米这类煮粥常用的材料。因为甜沫的用料十分丰富且“精致”，所以也有一定的食疗效用，可以和胃、滋养补气等。

好了，小伙伴知道甜沫是济南的美食。