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雪花酥为什么要放奶粉 可以不放奶粉吗

2021-11-04 07:03作者:美食佳美食 0人已围观

摘要雪花酥,是非常好吃的,是很多人都喜欢吃的一种甜食。雪花酥为什么要放奶粉?雪花酥可以不放奶粉吗?...

雪花酥,是非常好吃的,是很多人都喜欢吃的一种甜食。雪花酥为什么要放奶粉?雪花酥可以不放奶粉吗?

雪花酥是有不同做法的,常见的做法是有在雪花酥上面撒上奶粉的。雪花酥为什么要放奶粉?可以不放奶粉吗?

雪花酥为什么要放奶粉:

在做雪花酥的时候,加奶粉主要是有以下两种作用:

1、增加雪花酥的香味,加了奶粉做出来的雪花酥吃起来是非常香的,奶香味很浓。

2、做完之后,在雪花酥上面撒上奶粉,这样雪花酥就不会粘手,也容易保存一些。

雪花酥可以不放奶粉吗:

这个看个人的口味,也是可以不用放奶粉的。

每个人的口味不同,可以根据个人的口味来选择做什么味道的雪花酥。比如:加的是奶粉,那做出来的就是奶香味的雪花酥;加的是抹茶粉,那做出来的就是抹茶味的雪花酥;一样的道理,也可以做出巧克力味的雪花酥、咖啡味的雪花酥。

做雪花酥的时候,不放奶粉的话,做出来的口感会偏硬一些,不够松软;然后就是在做好雪花酥之后,没有撒奶粉的话,比较容易融化,也会比较粘。在做雪花酥的时候需要注意火候以及棉花糖的融化程度,在棉花糖刚好融化的时候关火,这样做出来的雪花酥就不会硬了,太硬的雪花酥不好吃,酥酥软软的雪花酥才好吃。

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