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毛豆和茄子可以一起吃吗 做法是怎样的

2021-11-04 07:54作者:美食佳美食 0人已围观

摘要毛豆,这也是美味到不要不要的,可好吃了,是可以直接煮的,那么毛豆和茄子可以一起吃吗?毛豆和茄子...

毛豆,这也是美味到不要不要的,可好吃了,是可以直接煮的,那么毛豆和茄子可以一起吃吗?毛豆和茄子的做法是怎样的?

毛豆,这是很多人都是喜欢吃的,是超级的美味的,可好吃了,那么这个毛豆和茄子可以一起吃吗?做法是怎样的:

毛豆和茄子可以一起吃吗:

毛豆和茄子可以一起吃。

毛豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养物质,茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。两者在组成成分上并不冲突,是可以一起吃的,适量吃有益身体健康。

毛豆和茄子一起吃的做法:

毛豆烧茄子:

材料:茄子300克、毛豆40克、大蒜2瓣、小红辣椒1根(可不放)、甜面酱1大匙、蚝油1/2大匙、生抽1/2小匙、白糖1小匙、盐少许

做法:

1、茄子洗净切块;

2、用足量干淀粉拌匀,使每块茄子都能沾裹上,尤其是茄子的切面部位。然后轻轻抖掉多余的粉;

3、锅中倒油,油温七成热时(状态为油面有青烟,插入筷子周围有大气泡产生,投入原料时会有轻微爆声)夹入茄子块,中火将其炸至微黄上色;

4、炸好的茄子捞出控油,可用厨房纸巾吸掉表面的油分;

5、毛豆入沸水中煮熟后用来凉水冲净沥干;辣椒切圈,大蒜切粒;

6、锅中留少许油(约为平时炒菜的1/3),小火爆香一半的蒜末;之后倒入茄子。

毛豆和茄子是可以一起吃的,要注意一起煮的方法。

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