油葱粿是哪里的特色小吃 怎么做好吃

在不同的地区是有不同的特色美食，也是有很多好吃的小吃，那么油葱粿是哪里的特色小吃？油葱粿怎么做好吃？

全国各地的小吃都是别具一格的，不同的地区风味都是不一样的，那油葱粿是哪里的特色小吃?怎么做好吃?

油葱粿是哪里的特色小吃 ：

油葱粿，闽南话也叫碗仔粿。农历七月半，厦门都有以咸米粿拜祭先祖的民俗。相传一户人家，在蒸制米粿时，家中顽皮小孩，揭开蒸笼偷吃半生半熟的咸米粿，嫌其平淡无味，顺手把一碗肉丝倒入米粿中。被大人发现后，生米已蒸成熟粿。吃的时候，大人发现这样的做法，吃起来更加多样味道也很不错。于是，人们竞相效仿，最终演变为油葱粿。

油葱粿怎么做好吃：

油葱粿的做法是：将大米磨成米浆;再将肉丝、孛荠丁、炸过碾碎的扁鱼或虾皮、葱白、五香粉、盐调制成馅料;和碗中的米浆一起旺火蒸煮而成。吃时要切开，拌上甜辣酱，上面再撒上萝卜酸、芫荽、蒜蓉等等配料，吃起来柔韧清香，美味可口。

金宝油葱粿老板的名字叫洪金宝，和香港功夫明星洪金宝同名，不过是女的。名字一样，一样也有手好功夫。好手艺做出好美食，这家的油葱粿软糯清甜、香嫩淡爽。还有好吃的麻糍和蒜蓉枝，价格也很实在。

好了，小伙伴知道油葱粿是来自厦门的小吃哦。