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牛肚和什么炖好吃 放什么好吃

2021-11-04 09:21作者:美食佳美食 0人已围观

摘要牛肚,这也是牛的内脏了,是超级的好吃美味的,可讨人喜欢了,那么这个牛肚和什么炖好吃?炖牛肚放什...

牛肚,这也是牛的内脏了,是超级的好吃美味的,可讨人喜欢了,那么这个牛肚和什么炖好吃?炖牛肚放什么好吃?

牛肚,这个也是超级的好吃美味的,可讨人喜欢了,那么这个牛肚和什么炖好吃?放什么好吃:

一、葱末牛肚汤

材料:牛肚500g、葱末20g、蒜末20g、葱段一段、盐2勺、味精2勺、白胡椒适量

做法:

1、两买来的牛肚洗干净,切成长条。

2、两买来的牛肚洗干净,切成长条。

3、锅中放油,油热了后放葱末蒜末煸香。放水烧开后将牛肚放入锅中。放料酒,味精,盐调味。大火烧开后转小火,20分钟。

4、出锅后加入白胡椒,这个汤可好喝了。

二、黑椒牛肚汤

材料:牛肚适量、牛肠适量

做法:

1、买的是熟牛肠和牛肚。

2、牛肠切丁,牛肚切块,放入清水加姜片煮开,撇去浮沫。

3、放黑胡椒面调味。吃时,碗中放盐面、葱花,浇入热汤即可。

三、香辣牛肚汤

材料:牛肚35个、香菜适量、白萝卜适量、盐5g、辣椒5个

做法:

1、把白萝卜切成这种橡皮擦大小,放一大锅到锅里,把切好的白萝卜和水一起煮。

2、再把盐和辣椒,酱油,少量味精放进锅中,一起煮。

3、差不多17分钟后,把牛肚放进锅中,差不多7分钟后把汤盛到碗里。把香菜切好撒在上面。

四、牛肚鲜汤

材料:牛肚700g、生姜、当归、枸杞、老酒适量

做法:

1、牛肚加入盐洗两遍,第三遍用料酒洗,第四遍用地瓜粉洗。

2、锅清水烧开放牛肚1分钟后捞出切片。

3、锅中入水,加入牛肚、生姜、当归、枸杞、料酒、盐。大火20分钟转小火10分钟即可出锅。

五、胡椒萝卜牛肚汤

材料:牛肚适量、萝卜适量、胡椒粉适量、花生油适量、白酒适量、水适量

做法:

1、准备好萝卜牛肚,往水里加白酒和姜,放入牛肚飞飞水,捞起切成条状,萝卜也要切块。

2、牛肚用花生油拌好,萝卜放入高压锅。

3、所有材料下锅(家里胡椒已用完只有胡椒粉代替)。

4、等高压锅上汽就马上熄火,落汽后打开闻到好香啊原来胡椒粉的味道也不错。

5、倒入瓦煲再小火炖半小时左右汤是奶白奶白的,牛肚爽口又弹牙。

六、秘制牛肚牛肉汤

材料:牛肚适量、牛肉适量

做法:

1、因为牛肚和牛肉都是很厚的,可以切小,开水中焯掉血水和浮沫,放入高压锅压40分钟。

2、然后开锅,把煮的差不多的牛肚牛肉连汤一起,加入中药包,炖锅炖20到30分钟。

3、因为中药有独特香气和味道,也许不是人人都可以习惯。但是完全盖住了牛肚牛肉本身的膻味,喝起来不腻。

4、煮完会很香,希望你不会觉得是在喝药。

七、清炖萝卜牛肚

材料:牛肚400g、白萝卜500g、盐适量、胡椒粉1小勺、牛肉汤700ml、料酒1小勺、葱少许、姜少许

做法:

1、熟牛肚买回来上面抹少许盐揉搓,用温水冲洗干净,去掉表面的油脂,白萝卜洗净。

2、牛肚切条,白萝卜切块,葱姜切成小块。

3、锅内加开水或者牛肉汤烧滚,加入牛肚,葱姜,料酒。大火烧开小火炖20分钟。

4、加入萝卜块继续炖半小时,出锅前加盐和胡椒粉调匀即可。

关于炖牛肚的相关知识就介绍到到这里了,这下是知道了吧!

Tags: 食物 

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