家里剩余的南瓜太多怎么吃 怎么储存1年不会烂

南瓜，这是黄颜色的一种蔬菜了，老的黄南瓜一般是用来蒸着吃的，嫩南瓜是用来煮汤吃的，家里剩余的南瓜太多怎么吃？南瓜怎么储存一年不会烂？

南瓜，这是很多人都是喜欢吃的，偶尔吃一些，还是挺好吃的，可好吃美味了，家里剩余的南瓜太多怎么吃？怎么储存一年不会烂：

家里剩余的南瓜太多怎么吃：

1、做南瓜粥

将白莲浸泡2个小时，将外面的皮去除，沥干水备用。将南瓜削皮切成片，花生米洗干净，米淘干净。然后将米，莲子，花生米，一起放在高压锅加入清水，水是食材的5倍，水太少，容易煮糊。按下煮粥键，熟了过后，在锅里面撒入枸杞，然后盖上盖子焖上10分钟。

2、蒸南瓜馒头

南瓜是可以用来做馒头，发糕等食物的。就来说说南瓜馒头的做法：

将南瓜的皮和里面的籽去掉，锅里面加入水，蒸上15分钟，软了过后就用勺子将南瓜捣成泥状，然后用温水讲酵母发开，将南瓜泥倒入到里面，加入面粉和面，面团要和到不沾手，然后用保鲜膜盖住面团，醒发到2倍大的时候，再次揉面排气，然后搓成4厘米的长条，将长条切成3厘米的剂子，在锅里面放入蒸笼布，然后将面团放上去，剂子间是要留到有空隙的，盖上盖子再次醒发1.5倍大小，开火蒸制15分钟后就可以关火了，关火后不要立马拿起来，要焖5分钟。

3、制作成南瓜酱

制作南瓜酱之前需要把南瓜的皮去掉，南瓜的皮可不是一般的后，吃在嘴里是一种超级不舒服的感觉。将削皮过后的南瓜切成薄片，将上面的水分量晒干，然后放入锅里面，隔水蒸上15分钟，南瓜变软就可以拿出来了。将已经熬成粘稠状的糯米放入到蒸熟的南瓜里面，然后加入食盐，白糖，辣椒面，橘皮，姜末，生抽等调料搅拌均匀，然后再隔水蒸10分钟，用筷子夹成一小坨一小坨，放在晒盘里面晾晒到表面不沾手就可以了。

4、做南瓜饼

南瓜不管是做什么食物，都是需要削皮的，没有削皮的南瓜，会影响口感的。南瓜在削皮过后，然后切成小块，放入到高压锅里面隔水蒸，插上电源，然后按下煮饭键，煮熟了过后就把南瓜端出来，将南瓜用勺子按压成黏糊状，然后再加入糯米粉和适量的白糖，盐，然后和面，和面要和到面团不沾手，然后将面条搓成长条，切成等分的剂子，用有压成圆饼皮，在皮的中央加入豆沙等馅，然后合拢揉成圆球，将圆球压扁，热锅下油，油至5成热的时候就放入南瓜饼中小火慢炸，炸到两面金黄的时候，在撒入椰蓉。

南瓜怎么储存一年不会烂：

1、直接存放

室内储存南瓜，要选择通风的地方存放，不能放在太潮湿，阳光直射的地方，冬季还要防冻。在放南瓜的对面上要放一层干草，地面会随着天气的变化而变化，可能会出现水汽之类的，放南瓜的时候要把南瓜生长在地面那一边放地面，一堆南瓜放20分就差不多了。

2、地窖存放

地窖相对来说温度是比较恒定的，这是保存南瓜最后的环境，在地窖里面放南瓜也要先铺一层干草。南瓜有伤疤有虫害的，就不适合储存了，这些要先拿来吃了的。要注意摘南瓜的时间，要在下霜之前就要摘掉，要不然南瓜容易被冻坏。

3、切开南瓜的保存方法

南瓜一般成熟过后，都是多大一个，根本一次性就吃不完一个，一次吃不完就很烦恼，保存就是一个大麻烦了。已经切开的南瓜，将里面的籽和瓤去掉，在切口的地方涂抹上盐，然后用保鲜膜封闭，放在冰箱里面冷藏就可以了。

家里南瓜多了的吃法就介绍到这里了，是不是被南瓜的花样吃法更震惊到了。南瓜这种食物是可以保存很久的。