三不沾是哪里的小吃 怎么做好吃

每个地区都是有当地的小吃，也是有当习很有特色风味的食物，那三不沾是哪里的小吃？三不沾怎么做好吃？

三不沾是不少人都吃过的，但是也是不少人都没听过的，那么三不沾是哪里的小吃?三不沾怎么做好吃?

三不沾是哪里的小吃 ：

中国幅员辽阔，地大物博，少数民族众多，不同的地方形成了不同的饮食文化，同时也形成了各具特色的地方性小吃。今天小要为大家介绍的是一款来自河南安阳的传统特色小吃——三不沾。三不粘又名桂花蛋，是河南安阳地区的传统美食之一，相传起源于清代。

1、“三不粘”即不粘牙、不粘盘、不粘勺。

2、“三不粘”所用主料鸡蛋黄，不仅营养丰富，而且还能治病。鸡蛋黄性甘平、无毒，有祛热、温胃、镇静、消炎等作用。《本草纲目》曰：“鸡子黄补阴血，解热毒，治下痢甚验。”

3、“三不粘”如今是北京同和居独家名菜。相传，此菜最早是清代皇宫御膳房名菜，有一百五十多年历史。后来广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御膳房里的厨师，学到制作此菜技艺并稍加改进，成为广和居名菜。广和居倒闭后，牟师傅又将此菜带到同和居。“三不粘”其色之美、质之纯、味之香。堪称妙品。许多国际友人到京，都纷纷慕名而至，每次必尝此菜，他们说：“三不粘，是世界最好的美味!”

4、此菜黄艳润泽，呈软稠流体，似糕非糕，似粥非粥，绵软柔润，滋味香甜。

三不沾怎么做好吃：

三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由。色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养，尤宜于老人、幼童食用。

1、将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀

2、搅匀以后过筛

3、将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3-4次陆续淋入锅中

4、同时不停翻炒，至金黄色不见油迹时，即可出锅装盘

好了，小伙伴知道三不沾怎么做好吃了吧。