羊骨头汤的做法和配料 蘸料怎么做

要说起这个骨头汤，这是很多人都是喜欢吃的，可美味了，吃了就是停不下来，那么这个羊骨头汤的做法和配料是怎样的？羊骨头汤的蘸料怎么做？

羊骨头，这是很多人都是见过的，要是做好了，是超级的好吃美味的，羊骨头来做汤也是可以分为清汤和红汤的，那么羊骨头汤的做法和配料是怎样的？蘸料怎么做：

羊骨头汤的做法和配料：

主料：羊骨头（羊骨头可以选择羊的后退骨头或综合室羊排，选带肉多一点的）1000克，胡萝卜500克，洋葱适量

调料：生姜5片，鸡精，盐，葱末，香菜适量

做法：

1、胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝

2、在凉水中放入生姜，将羊骨头放进去，开火炖

3、将水中的浮沫舀出来倒掉，将大火改为小火，加入盐，葱，胡萝卜

4、检查胡萝卜是否炖熟，炖熟过后加上鸡精，葱末，香菜就可以起锅了。

羊骨头汤的蘸料怎么做：

清炖羊骨头汤一般都是只放盐的，很多人吃起来可能是没有味道的，那么这个时候就需要做一个蘸料：

将香醋，生抽，油泼辣子，香油混合在一起，调成自己喜欢的口味，吃羊骨头的时候蘸着吃。

蘸料是没有什么固定的配方，毕竟每个人的味觉是不一样的，自己吃到合适就好。

关于羊骨头的做法就介绍到这里了，这下知道蘸料做的方法了吧！赶快自己在家里动手做。