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广西泡酸姜怎么腌制好吃 怎么做变得更红

2021-11-04 12:51作者:美食佳美食 0人已围观

摘要酸姜,这也是很多人都是喜欢吃的,这个菜是广西和广东人最喜欢做的一道菜了,做一次还是可以吃好久的...

酸姜,这也是很多人都是喜欢吃的,这个菜是广西和广东人最喜欢做的一道菜了,做一次还是可以吃好久的,那么广西泡姜怎么腌制好吃?广西泡姜怎么做变得更红?

姜,这是有很多吃法的,老姜可以用来煮汤,炒菜,嫩姜可以用来泡,也可以用来腌着吃,是美味到不要不要的,那么广西炮姜怎么腌制好吃?怎么做变得更红:

广西泡酸姜怎么腌制好吃:

材料:嫩姜,白糖,醋,蒜,盐

做法:

1、嫩姜用水清洗干净并晾干,切成合适厚度的姜片

2、将切好的姜片放入到没有没有水的容器里面,加一些盐腌制半个小时,用白开水冲洗掉姜表面的盐,然后晾干。

3、将醋和白糖放在锅里面煮开,煮开就立马关火,完全放凉过后,倒入姜片的容器中,将拍碎的蒜瓣也放在容器里面。

4、将容器密封好,放在冰箱里面冷藏,几个小时就可以吃了。

白糖也是可以用冰糖代替的,反正都是要加热的,加热过后都会变成液体的,醋要注意了,为了酸姜比较好看,不管你是选择什么牌子的醋,只要是没有颜色的醋就可以就可以了。

广西泡姜怎么做变得更红:

可以在泡姜里面多放蒜,蒜不仅能杀菌,还能让姜片变得更加的红。

能将开始是白色的,入味的过程中是会慢慢的变成粉红色的。

关于广西泡姜的做法就介绍到这里了,在家里面也是可以做的,多放蒜就可以让嫩姜变红了,蒜是用来提味的,合适就好,不要放太多,放多了就该影响口味了。

Tags: 食物 

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