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龙须菜是白色还是绿色 干龙须菜泡软后要烫吗

2021-11-04 13:12作者:美食佳美食 0人已围观

摘要龙须菜,这是可以用来吃的,貌似这个龙须菜有几个品种,有时候完全就是搞不清楚人们说的是哪种了,龙...

龙须菜,这是可以用来吃的,貌似这个龙须菜有几个品种,有时候完全就是搞不清楚人们说的是哪种了,龙须菜是白色的还是绿色的?干的龙须菜泡软后要烫吗?

要说起这个龙须菜,有时候直接就给人搞蒙圈了,完全就不知道他们是在说陆地上长的,还是在海里长的了,来看看龙须菜是白色还是绿色的?干的软化后要烫吗:

龙须菜是白色还是绿色:

关于龙须菜的颜色,是有两种,有一种是白色的,有一种是绿色的,

1、绿色的龙须菜

绿色的龙须菜是一种野生菜,藤茎可以长到40到50米,吃了是可以清热解毒,帮助消化,预防感冒,它还有长寿菜的说法。在购买龙须菜要买淡绿色的,手握上去要快速的恢复原来的形状才是好的,要闻一下有没有霉味,没有霉味才买。龙须菜在过水的时候,时间不能太长。几秒钟就可以了,要不然就会变成糊状,当然要是你想要用龙须菜来做凉粉就可以多煮一会儿。

2、白色的龙须菜

白色的龙须菜又叫石花菜,说起石花菜大家就比较熟悉了。这个才泡发时间和绿色的龙须菜一样,过水的时候也一样,最多在锅里5秒钟的时间,然后捞出来,放进冷水中冷却,要不然会变糊。

干的龙须菜泡软后要烫吗:

干的龙须菜泡软过后是可以可以不用烫的,直接就可以用来凉拌吃,很多人担心里面有细菌之类的,这就需要用大量的蒜末来杀菌。要是你实在不放心龙须菜,觉得里面有细菌,那就可以考虑过一次水,龙须菜下锅5秒钟就要捞起来,在冷水中冷却,煮久了以及不放在水里冷却会变糊,影响口味。

关于龙须菜就介绍到这里了,有绿色的也有白色的,泡好的龙须菜是不需要过水就可以吃的。

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