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向往的生活2黄磊的鲜笋烧肉怎么做 新鲜竹笋怎么保存

2021-11-05 10:54作者:美食佳美食 0人已围观

摘要鲜笋烧肉,相信很多人都会做 ,做法相对来说比较简单。向往的生活2黄磊的鲜笋烧肉怎么做?新鲜竹笋怎...

鲜笋烧肉,相信很多人都会做 ,做法相对来说比较简单。向往的生活2黄磊的鲜笋烧肉怎么做?新鲜竹笋怎么保存?

竹笋,这是非常受欢迎的食材,很多人都喜欢买来吃。向往的生活2黄磊的鲜笋烧肉怎么做?新鲜竹笋怎么保存?

向往的生活2黄磊的鲜笋烧肉怎么做:

原料:五花肉、竹笋

配料:葱姜蒜、大料、花椒、桂皮、干辣椒

调料:盐、冰糖、料酒、老抽

步骤:

1、五花肉洗净切块,飞水后捞出沥干水分。

2、竹笋去皮切块,加入少许盐的沸水中焯烫后捞出冲净沥干。

3、准备葱姜蒜、大料、花椒、桂皮和干辣椒。

4、五花肉入锅中用中小火慢慢将油煸出,这一步是防止粘锅。

5、直接在五花肉煸出的油中放入冰糖,小火将其煮至发黄冒小泡。

6、冰糖已经融化,有黄色小气泡产生。

7、立即放入五花肉,继续小火翻炒上色。

8、调入料酒、少许老抽和除盐外的所调料,再倒入竹笋翻炒。

9、倒入没过材料的热水,中大火煮开。

10、水开后中下火煮至肉软糯,汤汁粘稠,然后根据各人口味加入盐即可。

新鲜竹笋怎么保存:

鲜竹子用保鲜膜包好,然后放冰箱里面冰,先放在普通的地方冰冷,然后在放到起急冻室冻起。

好了,关于鲜笋烧肉做法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。

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