凉拌牛肉可以放醋吗 能一起吃吗

牛肉，这个也是肉类中的一种了，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么这个凉拌牛肉可以放醋吗？牛肉和醋可以一起吃吗？

牛肉，这个是超级多的人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，那么这个凉拌牛肉可以放醋吗?能一起吃吗：

凉拌牛肉可以放醋吗：

可以的，根据可以的个人口味选择。

1.锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮

2.煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可;捞出放凉

3.洋葱切丝，香菜切段。姜蒜擦成蓉，加辣椒油、生抽、蚝油、陈醋、香油、盐和糖调汁

4.牛肉放凉后切薄片，加洋葱、香菜和调味汁，再加一大匙煮牛肉的汤，拌均匀即可

牛肉和醋能一起吃吗：

可以放的，可以更快的使牛肉软烂。

牛肉的结缔组织含量比猪、羊肉多，结缔组织主要由胶原蛋白质组成，使肌肉组织特别坚韧，因此，炖煮牛肉，要较长时间加热才可煮烂。但是牛肉的胶原蛋白质在酸性环境中加热，会加速分解成可溶性、柔软的明胶，所以，烧炖牛肉时，添加适量的醋，不仅加速煮烂牛肉，还具有除膻、提香的作用。

牛肉是可以和醋一起吃的，也是超级的好吃美味的。可不要错过了。