鸡皮怎么做好吃 吃多了有什么不好

鸡皮，这个也是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可美味了，吃了就是停不下来，那么这个鸡皮怎么做好吃？鸡皮吃多了有什么不好？

鸡皮，这个也是超级的好吃美味的，可讨人喜欢了，美味到不要不要的，那么这个鸡皮怎么做好吃?吃多了有什么不好：

鸡皮怎么做好吃：

(一)洋葱鸡皮

材料：洋葱1~2个、鸡皮200克左右、青椒一个、酱油、醋、胡椒粉、味精、盐、糖

做法:洋葱切成片状，青椒切丝备用;鸡皮切成条状或片状;开火，无需放油，锅烧热后放入鸡皮;加入糖，酱油，少许醋，翻炒;将鸡皮炒出油分，盛出鸡皮，用炒出的鸡油炒洋葱，青椒;再放入鸡皮翻炒;出锅前加盐味精胡椒粉。

(二)青椒炒鸡皮

材料：鲜鸡皮250克，青椒2～3只，生抽、陈醋、胡椒粉、鸡精、盐、白糖各适量。

做法:鲜鸡皮洗净切成片或条状均可，青椒切成块或丝均可。炒锅不放油坐火上烧热，放入鸡皮翻炒至出油，放生抽、陈醋和白糖炒匀，放青椒炒至断生后关火，随即加入胡椒粉、鸡精和盐炒匀出锅。

(三)酸笋鸡皮汤

材料：酸笋150克，鸡皮100克，调味品适量。

做法:酸笋洗净，切段;鸡皮洗净，切丝，用淀粉、酱油、料酒、花椒等勾芡。锅中放菜油适量烧热后，下葱花、姜末爆香，而后下鸡皮翻炒，再加清水适量煮至沸后，下酸笋及调味品等，煮至鸡皮熟后即成。

(四)鸡皮炒苦瓜

材料：苦瓜、鸡皮、白糖、料酒、姜蓉、蒜瓣、盐各适量。

做法:鸡皮连同上面的鸡油一起用盐洗净，再分别切成大小合适的块，加盐、白糖、料酒和姜蓉腌制20分钟。苦瓜去瓤后切成均匀的条状，蒜瓣拍散。起炒锅，下点油先把蒜瓣爆出香味，再下鸡油用中火逼出油脂。倒入鸡皮翻炒至快熟的时候，倒入切成条的苦瓜用大火猛炒。加盐和白糖，煮到苦瓜略为透明即可出锅。

鸡皮吃多了有什么不好：

一般来说鸡皮含皮下脂肪及皮脂较多,对高脂血症的病人不宜多吃。鸡脖子皮上有许多淋巴组织,是有病毒的,最好不要食用。对已炒焦或已变质的鸡皮更不能食用,致癌的可能性就更大。除此之外一般无其它禁忌。

关于鸡皮的吃法就介绍到这里了，这下知道吃多了有什么不好了吧!