在家自制龙须酥的做法 和龙须糖的区别

龙须酥，这个是一个地方的特色小吃，一吃就是停不下来的，可美味了，那么在家自制龙须酥的做法是怎样的？龙须酥和龙须糖的区别有哪些？

龙须酥，这个是一种地方的特色小吃，是美味到不要不要的，好吃，咱们还是来看看在家自制龙须酥的做法是怎样的?和龙须糖的区别有哪些：

在家自制龙须酥的做法：

原料：熬好的麦芽糖一块，炒米粉适量。

馅料：花生酥、芝麻、椰蓉等各适量。

做法：把麦芽糖放在干净的小盆里，坐在热水锅中慢慢化开，让麦芽糖变软。将变软的麦芽糖取出，放在案子上反复揉搓，像和面一样。然后搓成细条粘淀粉，折叠重复拉。把麦芽糖先拉细，上下一拉，很像做拉面一样的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，这麦芽糖颜色开始变淡了。

再把麦芽糖做成一个圆形，开始在炒米粉里拉呀拉，这里就是制作龙须糖的关键所在了，需要一定的技巧，要经过专业训练以后才能把蜜糖拉得如同发丝般细，入口即化。拉一会洒上点炒米粉，再拉。经过一番拉制，麦芽糖会慢慢的变成细丝般的糖龙须。然后拿出一小把糖龙须，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的馅料。卷包起来就是一个个外面千层糖丝，里面香酥脆的龙须糖。

每次吃着美味的龙须糖，您想不到它的做法竟然是如此的不简单吧。所以，如果您是第一次自制龙须糖的话，其过程可能会比较困难，也可能不太理想，但只要您愿意花心思学习制作，相信一定可以成功的。实践多次，您一定可以吃上自己亲手制作的最好龙须糖。

龙须酥和龙须糖的区别：

龙须酥是细条状像胡须一样, 龙须糖是一整块。

自己在家里面做龙须酥的方法就介绍到这里了，赶快来试试这个方法，龙须酥和龙须糖在表现上还是有一定的区别的。