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舌尖3同安封肉哪家正宗 怎么做好吃

2021-11-06 08:42作者:美食佳美食 0人已围观

摘要舌尖3是很多人都再看的节目,也会是有不少的美食露相,那么舌尖3同安封肉哪家正宗?舌尖3同安封肉怎么...

舌尖3是很多人都再看的节目,也会是有不少的美食露相,那么舌尖3同安封肉哪家正宗?舌尖3同安封肉怎么做好吃?

舌尖3其中是有不少的美食,也是很多人都看到了自己家乡的美食,那么舌尖3同安封肉哪家正宗?怎么做好吃?

舌尖3同安封肉哪家正宗 :

舌尖上的中国第三季中,厦门的许多菜品纷纷出境,这道同安封肉就是其中之一。

同安封肉是厦门的一道传统名菜,在当地的宴席中也是不可或缺的,下面小编就来给大家介绍几家正宗的同安封肉的地址。

1、聪辉同安封肉(大元路店)

地址:大元路24号(阿吉仔馅饼旁开元141旁边)

食客评价:朋友强烈推荐的,那么就过来拔拔草。 位于大元路上,近八市。既然店名就取着同安封肉,那么封肉肯定是招牌啦。 刚好知道,那就普及一下封肉的历史和来历~ 据考证为五代后梁开平四年(910年)王审知被封为“闽王”,授其方形大印。当时居住在同安地面的官员为庆祝他敕封“闽王”,创作了一道美食,因其四方形的外观恰似封王的大印,所以就叫--“封肉”。现在说说这家的封肉,肥肉相间,肥肉肥而不腻,瘦肉也是蒸得很烂,老少皆宜,搭配米饭我可以多吃一大碗~

2、亚花面线糊同安封肉

地址:西柯镇东柯村东柯里13号

食客评价:亚花面线糊同安封肉~ 地址是在厦门市同安区西柯镇东柯村东柯里13号。离我们公司不会很远,跟同事一起来光顾了。 厦门的封肉一向很出名,这也是厦门的一大特色美食,我弟弟超爱封肉炒粉,口感好,价格优惠,可以吃好几大碗。面线糊也很给力,细细的,有入口即化的感觉,分量很足,一大碗,还加了一些配料。还有花生汤,花生新鲜,炖的很烂,吃着很方便,甜度适中。

舌尖3同安封肉怎么做好吃:

材料:香菇30g、板栗50g、虾米30g、猪肉(带皮猪腿肉)500g、麦芽糖半盒、甘蔗1节、排骨酱半瓶、八角10g、桂皮5g、酱油20g、糖50g、水没过纱布、盐一勺、味精一勺、蒜蓉一把

1、锅里放油,加入白糖,煮到稍微变黄。猪肉整块放下去翻炒,均匀上糖色。捞起放铺好的纱布上,皮朝下。用刀在瘦肉为止切几横刀。

2、锅中重新放油,放入泡软的板栗,香菇和虾米炒香。塞入肉缝中,纱布四角打结包紧。

3、甘蔗一节破成4片,垫高压锅底。放上肉包。

4、油锅用剩油,加入老抽,八角,桂皮,盐,味精,水,麦芽糖半盒,排骨酱半瓶,搅拌好倒入高压锅。高压锅水量大概漫过肉。

5、高压锅盖好上火,大火响5分钟后转小火响60分钟,开盖后装盘,在肉上撒上蒜蓉就大功告成了。香味扑鼻!

好了,小伙伴知道舌尖3同安封肉怎么做好吃了吧。

Tags: 食物 

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