塔菜怎么做好吃 功效与作用有哪些

塔菜也就是菊花菜，是一种常见的蔬菜，那么塔菜怎么做好吃？塔菜功效与作用有哪些？

塔菜是很多人都吃过的额，也是极具营养价值的额，那么塔菜怎么做好吃?功效与作用有哪些?

塔菜怎么做好吃 ：

一、塔菜炒冬笋

塔菜、冬笋。

调料：盐、味精、白糖。

1、将塔菜切开后洗净，沥干备用;

2、将冬笋剥壳后洗净，入冷水锅中煮开5-6分钟，捞出切成片状备用;

3、热锅入油，油温后将塔菜倒入大火爆炒，等颜色变绿后加入冬笋片翻炒;

4、调入盐、糖和味精，炒匀后即可

二、蒜蓉塔菜

塔菜、蒜瓣儿、盐、味精、糖、酱油

1 锅里放可以淹没塔菜分量的水，煮沸，放入一勺盐，

2 把洗净的塔菜放进去 绰水，捞起放进清水里，沥干水分，分成小束

3 锅里放底油，加入蒜末儿，炒出香味，放入塔菜翻炒，

4 然后加入盐、味精、 糖、酱油调味，迅速翻炒数下盛出

小诀窍

绰水时放入一勺盐，绰好水迅速放入冷水中，可以使菜看起来更绿 塔菜也可以换成油菜来做，味道也是不错的。

塔菜功效与作用有哪些：

1、消食开胃。特别是孕妇，平时饮食摄入很多高蛋白、高脂肪的鸡、猪脚、牛肉等等食物。这些食物太多就不好消化，很容易导致孕妇积食，没胃口的现象。尤其是动物性蛋白摄入过多，对人体同样有害。因为同时也会摄入较多的动物脂肪和胆固醇。菊花菜中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

2、 保护眼睛。摄入菊花菜中的胡萝卜素，犹如添加了天然的眼药水，帮助保持眼角膜的润滑及透明度，保护眼睛晶体的纤维部分，促进眼睛的健康。还可以预防白内障。

3、清血养心，润肺化痰。菊花菜内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，菊花菜气味清香，可以消痰开郁，避秽化浊。

4、利小便，降血压。菊花菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用。

好了，小伙伴知道塔菜功效与作用了吧。