可乐鸡翅为什么不上色 怎么办

可乐鸡翅，很多人第一次尝试做，会遇到一些问题。可乐鸡翅为什么不上色？可乐鸡翅不上色怎么办？

可乐鸡翅，看上去就非常有食欲，很多人都喜欢吃。可乐鸡翅为什么不上色?怎么办?

可乐鸡翅为什么不上色：

鸡翅先划两刀能入味，把鸡翅焯水，少放点油两面煎一下，放可乐没过鸡翅再放些酱油少放点盐，大火煮沸再转小火煮到筷子轻松扎进鸡翅里，再大火收汁就好了。你可能没放酱油，可乐鸡翅最好做了。

上色要用老抽或炒糖色，炒糖色难点，老抽简单，还有就是汁要收的干点，也可以勾点薄芡助收汁，汁收好了颜色会深很多。

可乐鸡翅不上色怎么办：

可乐鸡翅颜色浅可能是调料放的颜色不是很深的关系，有几个方法可以加深颜色。

第一、炒糖色，用油或者水炒糖至变色，什么糖都行，但是要碎糖，炒到糖起沫的时候就吧鸡翅放进去翻炒均匀。

第二、就是用的酱油最好是老抽，颜色比较深，比较适合做肉菜上色使用。

好了，关于可乐鸡翅不上色原因及解决办法的介绍就到这里了，希望对大家有帮助。