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清蒸皮皮虾蘸料的做法 要蒸几分钟

2021-11-06 10:39作者:美食佳美食 0人已围观

摘要皮皮虾,这个也是海鲜的一种了,是很多人都是喜欢吃的,美味到不要不要的,那么清蒸皮皮虾蘸料的做法...

皮皮虾,这个也是海鲜的一种了,是很多人都是喜欢吃的,美味到不要不要的,那么清蒸皮皮虾蘸料的做法是怎样的?清蒸皮皮虾要蒸几分钟?

皮皮虾,这个是很多人都是喜欢吃的,那是真的好吃美味的,完全就是停不下来,那么清蒸皮皮虾蘸料的做法是怎样的?要蒸几分钟:

清蒸皮皮虾蘸料的做法:

清蒸皮皮虾蘸料看个人喜好了。常见的如:

1、最简单的话,醋+盐+香油即可

2、耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末

3、醋+姜+酱油+少量的糖

清蒸皮皮虾要蒸几分钟:

五分钟。

1、先将皮皮虾洗净。不妨用少量的盐泡一下,再清洗会很彻底的。

2、洗净的皮皮虾放入容器,加盐,白糖,料酒腌制10分钟左右。以便入味。当然,不腌也可以,有人更追求皮皮虾本身的鲜味,不喜欢加过多调料。

3、青椒洗净切丝备用。另取一个小碗,倒入醋,加姜末,葱末,香油等调成汁备用。

4、蒸锅中加适量水,大火烧开。

5、皮皮虾用盘子装好,放入开了的蒸锅中。皮皮虾平铺放着蒸锅上,上面最好再撒些姜片,盖好盖子,蒸5分钟即可。最好将皮皮虾的背部朝下、腹部朝上,这样可减少鲜味流失。

6、蒸好后起锅,放入适量的油,烧热,放入花椒爆香,关火,浇在虾身上。

7、蒸熟的皮皮虾的可直接吃,剪刀剪去皮皮虾的两边。把壳剥下来,就下来一条肉了,很简单的。食用时配着之前调的汁蘸着吃即可。其实,皮皮虾的虾肉甜甜的,啥也不用蘸也很好吃,但因为是寒性的所以通常建议蘸些姜醋汁。

点评:皮皮虾有不同的吃法,但蒸的是保留皮皮虾最鲜美的吃法,保持了虾本身的味道,做法也最为简单。煮过的虾里面水太多了,而蒸的肉比较紧实好吃。

清蒸皮皮虾蘸料的做法就介绍到这里了,这个一般是需要蒸五分钟的。

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