烙馅饼怎么做又软又好吃 面怎么和松软

馅饼，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的，可好吃可，那么烙馅饼怎么做又软又好吃？烙馅饼的面怎么和松软？

馅饼，这是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，就是这样的讨人喜欢的，那么烙馅饼怎么做又软又好吃?面怎么和松软：

烙馅饼怎么做又软又好吃：

材料：面粉70克，西葫芦1个，大头菜半个，绞好的猪肉馅25克，豆油，精盐，酱油，花椒面，味精，切好的葱花，姜末

做法：

1.先和面，放置20分钟。

2.西葫芦洗净去瓤，用搽菜板搽成细丝后，用盐揉揉出水份，切碎。

3.大头菜洗净切条后，放入开水中焯一下，淋干水、切碎。

4.拌馅：加入少许水在肉馅中，搅拌一下，再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末，搅拌均匀。

5.包馅饼：把和好的面揉好，搓成条，揪成大小均匀的小段，擀成薄皮后，放入做好的馅料包成小饼。

6.打开电磁炉，放上锅、加入适量豆油，油热后放入馅饼烙，烙熟、两面金黄皮后，装盘。

烙馅饼的面怎么和松软：

不知道你要烙那种?我通常烙的就是和稀面，用凉水

放点盐，然后用筷子搅动，一直到上劲了，才行少和点就行不然面用不了，然后用补面拿上手把陷一点一点往里面带。

还有就是用烫面的，你可以直接和蒸饺的面，烙出来也一样。三分之一烫面，然后用温水和面， 不要太稀了，适当就可以。

但是记得啊，第一种的面馅料一定要干不能放油，第二种随便了。

烙馅饼的做法就介绍到这里了，要注意面的和法。