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冰粉的做法与配方 手搓的q弹标准

2021-11-06 16:06作者:美食佳美食 人已围观

摘要冰粉,这是很多人都是喜欢吃的,是超级的美味的,可好吃了,尤其是夏季,是超级的受到人们的喜爱的,...

冰粉,这是很多人都是喜欢吃的,是超级的美味的,可好吃了,尤其是夏季,是超级的受到人们的喜爱的,那么冰粉的做法与配方是怎样的?冰粉手搓Q弹的标准是怎样的?

冰粉,这个是很多人都是知道的,超级的美味的,夏季是超级的让人们喜欢的,那么冰粉的做法与配方是怎样的?手搓的q弹标准是怎样的:

冰粉的做法与配方:

食材准备:

冰粉7克, 红糖适量,开水适量。

方法步骤:

1、冰粉取7克,放入容器中,倒入开水搅拌;

2、直至全部融化,看不见颗粒后自然晾凉;

3、彻底晾凉后放入冰箱冷藏2小时,红糖用开水调匀;

4、冷藏好后取出冰粉,放入碗中,浇入红糖汁即可。

小贴士:

红糖水也放入冰箱冷藏一下,这样更加消暑清凉。

冰粉手搓Q弹的标准:

1、街上卖的99%不是手搓冰粉,是冰粉粉勾兑而成,并非天然食品。你吃进嘴的大部分是卡拉胶。手搓冰粉费时费力,成本比冰粉粉高得多,同时还要求有一定的技术含量。

2、还有一个重要的东西,就是水。做冰粉用纯水是做不出来的,不会凝固,用水质硬的自来水最好。可是商家不会傻乎乎的烧几大锅开水晾凉了用,大多数恐怕就是直接用自来水。能用桶装矿泉水的就算是有良心得了。更别说冰粉里面的那些冰块了,那就是自来水直接冻的冰。那么,你吃一碗冰粉,基本就是直接喝了一碗生水。

3、这是最不愿意提到的,就是搓冰粉时,一定要洗手,洗手,洗手。手搓冰粉干不干净,完全取决于老板的个人卫生意识。网传用洗衣机搓啊什么的简直不敢想象得有多脏。

冰粉的做法配方就介绍到这里了,这下知道手搓冰粉的一些做法了吧!

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