您现在的位置是:首页 > 美食 >

芋圆怎么做才又滑又q弹 可以用生粉做吗

2021-11-06 17:45作者:美食佳美食 0人已围观

摘要芋圆,这也是超级的好吃的,是美味到不要不要的,可多人喜欢了,那么芋圆怎么做才又滑又Q?芋圆可以看...

芋圆,这也是超级的好吃的,是美味到不要不要的,可多人喜欢了,那么芋圆怎么做才又滑又Q?芋圆可以看用生粉做吗?

芋圆,这个是很多人都是喜欢吃的,超级的美味的,吃了完全就是停不下来的,那么芋圆怎么做又滑又q?可以用生粉做吗:

芋圆怎么做才又滑又q弹;

第一步:将紫薯,红薯洗干净去皮,切碎装碗,并盖上保鲜膜。

第二步:往电饭煲里的内胆装上清水,放好蒸架。把装碗的红薯和紫薯分开放入,蒸25分钟

第三步:将蒸好的红薯和紫薯趁热用勺子压碎,再加入红薯粉和马铃薯淀粉以及白糖(紫薯粉:红薯粉:马铃薯淀粉=10:4:1)。白糖的量可以根据自己的喜好来控制,一般是一大勺子就够了。

第四步:先把碗里面的材料用勺子拌匀,再用手揉,直到成团且不粘手。一般红薯水分要比紫薯多,红薯能比较好揉。紫薯再拌好后不成团,再一点点加入水,不要一下子加很多,再用手揉,直到成团且不粘手。

第五步:把揉好的团子,分成大小差不多的小团,再揉成小球形或者自己整成一小方块

第六步:做好了的芋圆,等不耐烦的人,可以下锅煮到来吃喽。水烧开后放入芋圆,煮到它完全浮起来就可以了。可以直接吃,也可以配用红糖水、红豆粥或绿豆粥、加上椰果,就十分好吃了,棒极了!也可以根据自己的喜好添加其他的吃的(入水果,龟苓膏,沙冰什么的)。多余的就保鲜袋装着放到冰箱冷冻层冻着(最好是单独一层冻的,更不会窜味),想吃了就拿来煮。

注意事项:

一定要按比例操作,如果红薯淀粉或紫薯粉、马铃薯淀粉过多的话就很粘牙,加的粉少了芋圆就不够Q了,而且也没那么漂亮。

芋圆可以用生粉做吗:

可以,但是做出来的口感可能没有那么好

生粉有分木薯淀粉的,玉米淀粉的,马铃薯淀粉的,我当时在超市里有看到很多不同牌子的生粉,有些在正面包装上只写了生粉两个字,不过你要看配料写的是什么,有的配料就是写优质木薯淀粉,这个就是可以做芋圆的了

玉米淀粉适合做凉皮,我昨天刚做的,很Q,很好吃!

珍珠奶茶里的珍珠就是用木薯淀粉做的,所以你在做芋圆的时候用木薯淀粉就会很Q,很弹

关于芋圆的做法就介绍到这里了,是可以用生粉做的,可美味了。

Tags: 食物 

本栏推荐