锅贴饺子怎么包图解 怎样做又脆又焦黄

锅贴饺子，这也是一种美食了，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么这个锅贴饺子怎么包图解？锅贴饺子怎么做又脆又焦黄？

锅贴饺子，这个是很多人都是喜欢吃的，可不是一般的美味的，可讨人喜欢了，那么这个锅贴饺子怎么包图解?怎么做又脆又焦黄：

锅贴饺子怎么包图解：

把松弛好的面团搓成条，然后揪成面剂子按扁。用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮。

在皮料里放入适量的肉馅，上面用手捏牢即可，两端要露出馅料，便是锅贴的形状。

两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味。

怎样做锅贴又脆又焦黄：

一、三鲜锅贴

食材：250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉

做法：

1)猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅

2)取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚

3)电饼铛倒油，将饺子摆放整齐

4)倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜

5)盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦

6)开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦

二、韭菜锅贴

食材：350g饺子皮、250g肉泥、150g韭菜、100g香葱末、20g白芝麻、适量太太乐鲜鸡汁、适量花椒粉、适量生抽、适量老抽、适量香油、适量盐、适量糖、适量油

做法：

1)肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味

2)韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中

3)将它们混合搅拌至粘稠

4)取一饺子皮放上适量的肉泥(并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口)

5)将锅贴胚一一做好

6)电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄

7)加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎

8)至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。

关于锅贴饺子的其他做法就介绍到这里了，这下知道又黄又焦的做法是怎样的了吧！