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蛋饺皮怎么做不易破 要放淀粉吗

2021-11-07 17:42作者:美食佳美食 0人已围观

摘要蛋饺,这个是很多人都是喜欢吃的,是超级的好吃美味的,可讨人喜欢了,那么这个蛋饺皮怎么做不易破?...

蛋饺,这个是很多人都是喜欢吃的,是超级的好吃美味的,可讨人喜欢了,那么这个蛋饺皮怎么做不易破?蛋饺皮要放淀粉吗?

蛋饺,这个是很多人都是喜欢的,超级多的人都是知道的,那么这个蛋饺皮怎么做不易破?要放淀粉吗:

蛋饺皮怎么做不易破:

1.先准备好三个鸡蛋,然后全部磕入碗里,再倒入三勺水淀粉搅拌均匀,之后将锅置入火中,开中火将锅烧热

2.再均匀的涂抹一层油在锅底,将火调到最小,再挖一勺蛋液在锅里,蛋皮煎至五成熟就可以将肉馅放在蛋皮的一边

3.再将蛋皮的另一边盖到肉馅中,用勺子按压一下可以让它们完美的粘合在一起,之后小火慢慢煎至两面金黄色就完成了这道金灿灿的蛋饺。

做蛋饺蛋皮要放淀粉吗:

做蛋饺的蛋皮里不用放淀粉,江浙人都是这么做的。

做蛋饺皮有两个注意点:

1.摊蛋皮的时候一定要用小火,不用等它全部凝固,只要能定型就可以啦!

2.一定要用蛋勺小火加热猪油后才能倒入蛋液,避免鸡蛋粘底。

蛋饺皮不易破的做法就介绍到这里了,这个里面是不用放淀粉的。

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