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疙瘩汤的面疙瘩怎么做 是哪里的美食

2021-11-07 18:42作者:美食佳美食 0人已围观

摘要疙瘩汤,这是北方地区的美食,相信很多人都有吃过。疙瘩汤的面疙瘩怎么做?疙瘩汤是哪里的美食 ? 疙...

疙瘩汤,这是北方地区的美食,相信很多人都有吃过。疙瘩汤的面疙瘩怎么做?疙瘩汤是哪里的美食 ?

疙瘩汤,这是很多人都是喜欢吃的,是美味到不要不要的。疙瘩汤的面疙瘩怎么做?是哪里的美食 ?

疙瘩汤的面疙瘩怎么做;

1、用勺子盛清水,一点一点的加入面粉中,边加边迅速搅拌,一定要快,不要让面成团,要搅成均匀的面粉粒。千万不要一次性把水全加进去。

2、然后用筷子一点点的把面粉颗粒倒入锅中,不要一次性倒进入,否则面粉容易成团。把所有面粉粒倒入之后,用勺子搅散,改成中火煮3分钟。

3、面疙瘩最难的地方就是搅面的步骤,这很关键,一定不要一次性加入很多的水,也不要用杯子倒,这样做一不小心就成了大疙瘩了,用勺子一点点的盛水,配着筷子快速搅拌,是最好。

4、如果你吃到的疙瘩汤,里面都是黄豆大小的疙瘩,那么说明做的真不好,如果面搅的好,疙瘩煮好后像米粒大小是最理想的。

5、关于番茄酱,可以放,也可以不放,放的话是为了汤的颜色更好看,西红柿的味道也更重一点儿。但要注意的是,汤里放的是番茄酱,不是番茄沙司哦。番茄酱是酸酸的,而番茄沙司有甜的味道,除非你喜欢这个汤有点甜甜的味道。

6、疙瘩汤刚做好时,不是很稠,放置一会儿,就粘稠多了。不需要多加什么调料,有盐和白胡椒,已经足够好喝了。

疙瘩汤是哪里的美食:

疙瘩汤,在山西晋城一带称不烂汤,是一道北方家常汤品,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。疙瘩汤应该起源于古代的汤饼,也唤作汤不托。汤中有饼,喝汤吃饼,这饼可以是现成的饼子,也可以是生面下入汤中。从东周列国的“汝尝喫汤饼乎,人而不喫汤饼,其犹抱空腹而立也与!”到唐朝的“一日食粥,一日食汤饼”,汤饼可以说是“通行于富贵贫贱之人”。

好了,关于疙瘩汤的面疙瘩做法的介绍就到这里,疙瘩汤是山西的美食。

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