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卤猪蹄用什么酱油 用什么配料

2021-11-08 07:09作者:美食佳美食 0人已围观

摘要卤猪蹄是非常美味的额,和炖猪蹄是一样的美味,那么卤猪蹄用什么酱油卤?猪蹄用什么配料? 卤猪蹄是很...

卤猪蹄是非常美味的额,和炖猪蹄是一样的美味,那么卤猪蹄用什么酱油卤?猪蹄用什么配料?

卤猪蹄是很多人都爱吃的额,红红的额颜色,看起来就很有食欲,那么就去了解下,卤猪蹄用什么酱油卤以及用什么配料?

卤猪蹄用什么酱油 :

首先,做猪脚饭的人都知道,要使得味道好,酱油的挑选很讲究,其实卤制猪脚的主要原料就是酱油,如果你挑选的酱油味道不正宗地道,卤制出来的猪脚当然味道也不会好到哪里去,对吧?其实市面上的酱油牌子很多,什么味事达、海天、厨邦等等,这些酱油各有各的特色,但是几乎都会少了一种浓烈自然的豉香味道,这正是传统正宗隆江卤水猪脚需要的。

卤猪蹄用什么配料:

卤猪蹄是一种美食,主要材料有猪蹄,花生,香料,香菜等,是我国典型的传统熟肉制品,猪蹄营养丰富,含多种胶原蛋白,经常食用,对人体具有养颜、抗衰老的休闲作用。加之其具有极佳的适口性和独特的风味,深受大家的喜爱。

1、猪蹄在酱之前一定要先浸泡、再焯水,浸泡和焯水的时间都要比一般肉类长一些,可以去腥;

2、酱猪蹄的时候可以用高压锅,省时间,但是不够入味;用砂锅更好一些;

3、煮猪蹄的时候不必一口气煮熟,可以煮一会儿、焖一会儿,省时省火,还能煮得更烂糊;

4、酱猪蹄的时候没有放盐,如果口重的话,可以适量加点儿盐。不过,低盐更健康,酱油里的盐分已经不少了。

好了,小伙伴们你们都了解秦楚了吧,知道卤猪蹄是炫耀挑选好的酱油哦。

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