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烤箱烤全鸡温度和时间介绍 怎么做

2021-11-08 08:45作者:美食佳美食 0人已围观

摘要生活中有烤全羊的美食,那就是烤全鸡或者烤乳猪这样的美食,那烤箱烤全鸡温度和时间介绍?烤箱烤全鸡...

生活中有烤全羊的美食,那就是烤全鸡或者烤乳猪这样的美食,那烤箱烤全鸡温度和时间介绍?烤箱烤全鸡怎么做?

烤箱是可以烤很多美食的额,比如烤全鸡也是需要技巧的额,那烤箱烤全鸡温度和时间介绍?怎么做?

烤箱烤全鸡温度和时间介绍 :

1.5公斤的鸡大约需要1.5小时。每增加200克,时间需要增加20分钟。

烤鸡的温度,前半小时为220度,然后改为160度烤制1小时即可。

烤鸡前,需要给鸡的表面刷上软化的黄油,刷均匀后再将鸡放入烤箱。

烤箱烤全鸡怎么做:

1、将整鸡内脏去掉洗干净,沥干水

2、生姜、洋葱去皮洗净,切丝备用;大蒜剁成蒜蓉

3、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀,再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀

4、把整鸡放入调料酱中,鸡身涂上酱料,塞入部分酱料进鸡肚中

5、用保鲜膜封住盆口进行腌制,腌制4~8小时即可

6、把全鸡从嘴到尾串过烤叉,鸡翅和鸡腿用铁丝扎好,预热好烤箱,放入全鸡,下面放接渣盘或锡纸接油渣

7、使用上下火+转叉功能,150度烤20分钟后取出涂一次腌料,再烤40分钟即可

拿烤盘直接放在炉子上,倒很少一点点油只要让鸡不粘烤盘就可以。大火,高温烧热烤盘,把鸡放入烤盘迅速让表皮各面煎到金黄。然后放上蔬菜配料(Mirepoix),塞进预热的烤箱中,如果有烤盘里面有架子的那种,会更好。鸡就不会躺在烤的当中出来的汁水中,下面的皮也能保持脆脆的

好了,小伙伴知道怎么做烤全鸡了吧。

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