您现在的位置是:首页 > 美食 >

寿喜烧怎么做 为什么蘸生鸡蛋

2021-11-08 09:21作者:美食佳美食 0人已围观

摘要寿喜烧是一种比较不常见的美食,也是很多人都比较喜欢吃的,那寿喜烧怎么做 ?寿喜烧为什么蘸生鸡蛋?...

寿喜烧是一种比较不常见的美食,也是很多人都比较喜欢吃的,那寿喜烧怎么做 ?寿喜烧为什么蘸生鸡蛋?

寿喜烧这是来自日本的而一到美食,很多人都是吃过的额,那么寿喜烧怎么做 ?为什么蘸生鸡蛋?

寿喜烧怎么做 :

寿喜烧是日本的一道菜肴,于火上烧烤肉类果腹因而得名,依地域不同,而有不同的配方与程序。寿喜烧又可称为锄烧。据说最早起源于日本古早年代,农人们于农事繁忙之余,简单利用手边可得的铁制农具如锄、犁的扁平部分,于火上烧烤肉类果腹因而得名。

材料:薄片牛肉600克,葱4根,春菊300克,大白菜1/2棵,金针菇1把,生香菇8朵,药翦丝1包,烤豆腐4块,葛粉1把,牛蒡丝1把,洋葱丝1/4个,奶油适量

牛肉汤底:昆布柴鱼高汤1/2杯,甜料酒、浓口酱油各1/2杯,砂糖2大匙,酒少许

做法:

1、春菊、大白菜洗净,切成适当大小。葱切段。菇类洗净。药翦丝用滚水氽烫片刻捞出。葛粉丝泡水软化。

2、平铁锅烧热后转小火,涂上奶油,放入牛蒡丝、洋葱丝、葱段拌炒片刻。

3、加入汤底材料,再放入其他材料烧煮至熟,即可捞起蘸全蛋汁食用。

蘸酱:全蛋汁

寿喜烧为什么蘸生鸡蛋:

说到日式火锅,最有名的莫过于“寿喜烧”。这种火锅的锅底是用牛骨和酱油熬成的,味道上偏甜,吃之前先要打一颗生鸡蛋放入碗中,等锅里的肉和蔬菜煮熟后,控干捞出来再蘸着鸡蛋液吃下肚,据说这样吃,肉类的口感会更加细腻。

好了,小伙伴知道寿喜烧怎么做了吧。

Tags:

本栏推荐