银丝山药卷的营养价值 怎么做好吃

银丝山药卷，这是颜值非常高的一道美食，很多人都喜欢吃。银丝山药卷的营养价值？银丝山药卷怎么做好吃？

银丝山药卷，这是非常好吃的，吃了对身体也有一定的好处。银丝山药卷的营养价值?卷怎么做好吃?

银丝山药卷的营养价值：

营养价值：银丝山药卷是一款大众公认的美味小吃之一，它甜而不腻，色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润，外焦里软，吃上一口令人余味无穷，同时它对女士还有美容养颜的作用。营养素含量(每100克)，热量(大卡)56.00，碳水化合物(克)12.40，脂肪(克)0.20，蛋白质(克)1.90，纤维素(克)0.80，维生素A(微克)3.00，维生素C(毫克)5.00，维生素e(毫克)0.24，胡萝卜素(微克)20.00

1、健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

2、滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

3、益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

5、延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

银丝山药卷怎么做好吃：

食材：铁棍山药100克、小麦面粉500克、干酵母粉5克、泡打粉5克、色拉油少许、白糖30克、水250毫升

1. 将山药洗净去皮，放锅中蒸熟，捣成山药泥备用;

2. 将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后加入水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反复揉成光滑的面团;

3. 将面团用掌心按扁后，把白糖放在中间，像包包子一样捏起来后，收口向下，反复揉搓，使白糖与面均匀的结合在一起后，重新揉成光滑的面团;

4. 用刀将揉好的面团一分为二，其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片;

5. 在面片上刷上油以后，切成均匀的大块，将每块面片重叠在一起，用刀切丝，直到全部切完以后，分成大小相同的若干份丝，左右手轻捏丝的两端稍微扭一下再拉一下;

6. 用刀切去两头后分成若干份细丝卷;

7. 取另外一半面团，在案板上撒适量干面粉，将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团，切口朝上用掌心按扁;

8. 将小面团分别擀成椭圆形的薄片，将细丝卷和山药泥放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下;

9. 将包好的银丝卷生胚放在干燥的盛器中醒发20分钟;

10. 蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧烤后将银丝卷放入，盖盖子继续大火约12分钟;

11. 蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下，可以使里面的银丝松散，即可食用 。

好了，关于银丝山药卷做法及营养价值的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。