西生菜的做法有哪些 和生菜的区别

西生菜的也是属于生菜的一类，但是和一般的生菜又是不一样的，那么西生菜的做法有哪些？和生菜的区别？

生菜是很多人都吃过的，但是你知道生菜其实也是有好几个种类的额，那么西生菜的做法有哪些?西生菜和生菜的区别?

西生菜的做法有哪些 ：

生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。

蚝油西生菜

1、准备一棵西生菜2

.西生菜洗净沥干水份用手撕成片状

3.蒜去皮拍成碎粒备用

4.锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香

5.蒜粒爆香后放入撕好的西生菜

6.倒入调料的主角蚝油快速翻炒

7.亲们一定要用大火快速翻炒不要炒时间久了既影响口感又影响营养元素的破坏

8.因为蚝油非常提味所以我在没有放任何的调味料最后撒上蒜粒翻炒几下即可出锅

9.炒好的手撕西生菜盛入盘中将水萝卜切片做装饰

10.西生菜口感脆脆滴味道非常鲜美

11.西生菜这样吃保持了原汁原味营养丰富

12.亲们切记一定要手撕才好吃不要用刀切会变味滴噢

西生菜和生菜的区别：

西生菜虽然名字不常见，但其实在日常生活中还是经常会见到的，我们平时吃的汉堡中的蔬菜有时候就是西生菜，西生菜其实就是生菜中的一种。

西生菜和生菜的区别主要体现在形状上，西生菜以球形结构为主，由于是从西方引进的，所以称为西生菜。除此以外西生菜和生菜在其他方面区别不大。

功效方面

西生菜和生菜的热量极低，营养丰富，常食有减肥瘦身的作用。西生菜有清热解毒、防止牙龈出血和预防坏血病的功效;生菜能促进脂肪和蛋白质的消化吸收，还能保护肝脏、防胆石症、胆囊炎、解毒利尿和防止便秘的作用。

烹饪方面

西生菜和生菜生食熟食均可，西生菜生食可做西餐的冷盘，如鸡肉沙律等，生菜多用做汉堡包，两者熟食可用蚝油或蒜蓉拌炒，也可以煮汤、打边炉食用，不过都不宜久煮，炒至叶片变软便可，煮太久营养会大量流失。

好了，小伙伴知道西生菜和生菜的区别有哪些了吧。