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豆角焖面可以用挂面吗 是哪里的特产

2021-11-10 11:57作者:美食佳美食 0人已围观

摘要豆角焖面,这个也是一种特色,是很多人都是喜欢吃的,可好吃美味了,那么豆角焖面可以用挂面吗?豆角...

豆角焖面,这个也是一种特色,是很多人都是喜欢吃的,可好吃美味了,那么豆角焖面可以用挂面吗?豆角焖面是哪里的特产?

豆角焖面,这种面是超级的好吃的,可美味了,吃了是完全就停不下来,那么豆角焖面可以用挂面吗?是哪里的特产:

豆角焖面可以用挂面吗:

材料:四季豆500g、猪肉少许、挂面根据个人饭量、老抽少许、生抽少许、青蒜叶少许、盐、鸡精少许、葱姜少许

挂面版豆角焖面的做法 :

1、挂面我用的是细的,根据个人喜好来决定。冰箱里只剩一块里脊肉了,用五花肉更佳。

2、肉炒好乘出备用

3、另起锅,水开了下面,我煮了四人份的,用了半把面条。这步很关键,面煮进大概15秒就捞出来。捞出来过凉水,直到不会出现粘连,再放点色拉油和盐进去拌匀,拌的时候面条可能会碎掉。不怕,等焖好了依然不影响他的美味*^o^*

4、开始炒豆角,盐,生抽,老抽各来一点。翻炒几下,豆角变色后,瞄一眼炒豆角的汤汁的多少,最好是差一点能淹到豆角就行。

5、豆角变色了,汤汁也合适了,就开始把煮好的挂面放到豆角上。开小火,慢慢焖,中间要时不时的看下,以免糊掉。这个中间我们调个浇汁儿^_^

6、这个浇汁儿,是老妈多年的经验。不知道你们喜欢不喜欢?如果不喜这步可以省略。青蒜叶,鸡精,用开水兑开。等豆角和面熟的时候浇在上面,迅速拌匀。

7、肉,浇汁儿,和面拌匀就可以开吃了。

豆角焖面是哪里的特产:

豆角焖面是北方传统的特色小吃。但话虽如此,其实现在不只是北方,其他很多地方都能见到焖面这种小吃,因为味道可口而广受欢迎。

豆角焖面是一款西北风味的面食,主料有面条、豆角等,有面条细滑、营养均衡的特点。

豆角焖面最早起源与河南柘城一带,早些年闹饥荒,吃什么要背着人,邻居间会互相借粮食甚至会抢粮食。所以河南人把水迅速烧开了放入面后把锅埋进家里地 下,利用水的温度和土的传热慢的特点可以将面闷熟,等大概熟了,老人在院门口看着人,家里年轻人迅速的蹲在地下的锅旁边把面吃完。至于后来的加肉加豆角什么的,就是生活好了以后的排场了。

豆角焖面是可以用挂面的,这是北方的特色小吃,可美味了。

Tags: 饮食 

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