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鹌鹑蛋怎么煮好吃 怎么容易剥壳

2021-11-10 15:12作者:美食佳美食 0人已围观

摘要鹌鹑蛋最简单的吃法就是煮着吃,但是这还是需要像鸡蛋一般剥壳的,那么鹌鹑蛋怎么煮好吃?鹌鹑蛋怎么...

鹌鹑蛋最简单的吃法就是煮着吃,但是这还是需要像鸡蛋一般剥壳的,那么鹌鹑蛋怎么煮好吃?鹌鹑蛋怎么容易剥壳?

鹌鹑蛋剥壳也是不简单的,在吃的同时,还是需要学习剥壳的技巧,那么就去看看,鹌鹑蛋怎么煮好吃以及怎么容易剥壳?

鹌鹑蛋怎么煮好吃 :

1、根据个人需求准备数个鹌鹑蛋。

2、鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。

3、把鹌鹑蛋一个个放入电饭煲中。然后放入冷水没过蛋就可以了,盖上盖子。

4、电饭煲煮15分钟后,然后把电饭煲电源关掉,在锅中焖5分钟即可出锅。

鹌鹑蛋怎么容易剥壳:

1、先将鹌鹑蛋放在沸水中煮熟,然后将煮熟的鹌鹑蛋放在冷水中浸泡几分中。再取出鹌鹑蛋用手压在桌子上滚动几圈(注意滚动时不要太用力否则就压扁了),按照以上方法处理后的鹌鹑蛋壳轻轻一撕就掉了。

2、把煮熟的鹌鹑蛋装进密封盒里,加少许清水,盖上盖。用手捏住,摇晃4分钟。打开盒盖再剥,鹌鹑蛋壳就能又快又好地给剥掉了,而且一点都不会伤到蛋白。

3、在煮鹌鹑蛋的水里加点食盐,因为食盐可以促进蛋白质收缩,与蛋壳分离,剥起来就容易多了。

4、鹌鹑蛋煮好后,要迅速置入冷水中,这是利用热胀冷缩的原理,让蛋白与蛋壳进一步分离开。

好了,小伙伴们你们都知道怎么容易剥壳了吧。

Tags: 食物 

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