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白玉苦瓜怎么吃 功效与作用有哪些

2021-11-11 17:39作者:美食佳美食 0人已围观

摘要苦瓜这是有很多品种的,不同的苦瓜那味道是不一样的,这个白玉苦瓜怎么吃?白玉苦瓜的功效与作用有哪...

苦瓜这是有很多品种的,不同的苦瓜那味道是不一样的,这个白玉苦瓜怎么吃?白玉苦瓜的功效与作用有哪些?

白玉苦瓜,你有没有没有见过这种苦瓜呢?这白玉苦瓜长得还是挺好看的,白玉苦瓜怎么吃?白玉苦瓜的功效与作用有哪些:

白玉苦瓜怎么吃:

1、白玉苦瓜茶:入瓶冰凉,若有小孩有火性青春痘者最好多喝,清凉解毒和解渴。是将苦瓜去头将茶叶放入封口,风干冷砌茶享用(每次一小块5-6公克)。回甘微苦,而苦中带甜。但亦有直接将苦瓜切片后煮水加茶叶,当水吃,一次煮一支苦瓜约半斤,放茶叶自由,可煮1500-2000ml水。

2、梅汁苦瓜:苦瓜切片,加入梅汁放入冰箱腌二十分钟即可食用。供凉拌菜类食用,可口清暑。

3、焖煮苦瓜:以甘甜的梅子、紫苏、腌制豆酿等(可以加一些姜),先熬制成浓汤之 后,就把苦瓜直接加入焖煮,苦瓜不必事先炸过或煮,至大滚时开小火,到浓汁快收干时即可,此时的苦瓜不苦,且入口即化。

白玉苦瓜的功效与作用:

1、降低血糖

明代药物学家李时珍说:苦瓜气味苦、寒、无毒,具有除邪热、解劳乏,清心明目,益气壮阳之功效。由于内脏积蓄的热会消耗水分,因此会觉得口渴,这相当于糖尿病的症状之一,这时可以用苦瓜加以改善。此外,「明目」也就是能增进视力,治好眼睛的疾病。

苦瓜能降低血糖值的原因,在于苦瓜种子含有和胰岛素功能相似的胰蛋白酶。

2、防癌

苦瓜因含有多种胺基酸及无机盐,平时便可增进免疫能力,激发淋巴T细胞和杀手细胞〈NK〉数量增加,抗病力和抑制肿瘤成长的能力也速增。日本研究发现,苦味食物含有较高氨基酸,在30多种氨基酸中有苦味的即有20多种,某些苦味食物是维生素B17的重要来源,而维生素B17对癌细胞有较强的杀伤力,所以,癌症患者可多吃苦瓜。

3、消暑解热

苦瓜中含有独特的苦味成分,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到解热作用。苦瓜熟透后,色泽桃红,味不甚苦,为平肝利胆、清解血热的妙品。凡患肝炎黄疸症的最宜常吃,也可用来治疗肠热所引起的痔疮。苦瓜还能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泄等多种疾病。因此,人们把苦瓜当作消暑、增进食欲、健胃整肠的蔬菜,并把苦瓜称为凉瓜。

关于白玉苦瓜的吃法就介绍到这里了,吃了这个白玉苦瓜对身体可是有好处的。

Tags: 饮食 

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