红梗菜怎么吃好吃 是叶甜菜么

红梗菜就是马兰头，是一种野生的菜，但是很多人把红梗菜与红梗叶甜菜，搞不清楚，这到底是一种菜还是两种呢？我们马上就去介绍一下吧。红梗菜怎么吃好吃？红梗菜是叶甜菜么？

马兰头又名马兰、红梗菜等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。那么我们就去介绍一下红梗菜的也就是马兰头的知识吧。红梗菜怎么吃好吃？红梗菜是叶甜菜么？

一、红梗菜怎么吃好吃

1、红梗菜炒香干

2、红梗菜清洗干净，香干清洗干净

3、将洗净的红梗菜放入沸水中焯半分钟左右捞出

4、随后将香干也烫一下

5、将绰过水的红梗菜放凉后挤干水分，切成小段

6、香干切小丁

7、将切好的食材放入大碗中，并调入鲜酱油、香油、花椒油、辣椒油、盐、糖和熟芝麻。

2、凉拌马兰头

新鲜的马兰头洗净。

锅上烧开水，焯烫至水再次滚开。

焯熟捞起沥水。

切碎挤干多余的水。

放入调料拌匀。

好了，可以吃了。

红梗菜（马兰头）   红梗叶甜菜

 2、红梗菜是叶甜菜么

红梗菜不是叶甜菜。但是有一个菜叫做红梗叶甜菜。

红梗叶甜菜为藜科甜菜属的变种，是近年从荷兰引进并经多年筛选出的红梗绿叶观赏兼食用型新品种。因其外观艳丽多彩，色泽诱人，具有很好的观赏性，不少花卉爱好者也将其栽植于花盆之中。

马兰头又名马兰、红梗菜，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。马兰头有红梗和青梗两种，均可食用，药用以红梗马兰头为佳。由于寒食节与清明节合二为一的关系，一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。