乌鳢鱼多少钱一斤 做法有哪些

乌鳢，俗称黑鱼，一般野生的市场价格很贵，但是营养很高，所以很少见，一般是人工喂养，那么我们就去介绍一下啊，乌鳢鱼多少钱一斤？乌鳢鱼做法有哪些？

乌鳢，俗称黑鱼，相信很多人还是见过或者吃过的，这种鱼的野生鱼价值很高，但是很少见，一般人工喂养，那么我们就去了解一下，乌鳢鱼多少钱一斤?乌鳢鱼做法有哪些?

乌鳢鱼多少钱一斤：

今天买了一条二斤二两，29块钱。

市场价格就在11到15，地方区域不同价格也有所差异，野生的可能更贵。

乌鳢鱼的做法：

1.黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用。无需淀粉之类的腌制，咱们这是做的鱼汤，不是酸菜鱼

2.锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底

3.烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。鱼汤熬的时间越久越白，所谓的“千滚鱼”就是这理

4.熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味

5.最后烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白就好了

好了，关于乌鳢鱼的做法和价格我们就讲到这里了，喜欢的小伙伴可以市场具体询问一下哦。