贝果面包的做法 是什么食物

贝果，这是一个什么鬼，难道是一种坚果，一般是坚果后面才有什么果，贝果的做法是怎样的？贝果是什么食物？

贝果，这是一种食物，是超级不错的，但是不是坚果，又被骗了，贝果面包的做法是怎样的?贝果是什么食物：

贝果面包的做法：

配料(8个)：高筋面粉200克，水100克，糖1大勺，盐1/2小勺，植物油1/4小勺，酵母1小勺

糖水配料：白砂糖50克，水500克。

烘焙：210度，15分钟左右，烤到表面金黄色即可。

贝果，也译作百吉饼。是很有嚼头的面包。贝果非常受美国人欢迎。实际上，它低油低糖的特点和并不复杂的制作方法(无需费力的揉面和长时间的发酵)，也非常适合在家庭食谱上加上一笔。

制作过程：

1、将所有材料揉成面团，放在案板上揉10分钟左右，揉到面团光滑。(不需要揉到扩展阶段)。在27度左右发酵1个小时后，排气，分成8份。

2、分割好的面团，醒发15分钟后，取一个面团，按扁，擀成椭圆形。

3、把椭圆形沿着比较长的一边卷起来。卷的时候要注意卷紧。

4、卷好后，在案板上稍微搓长，成长条状。把长条的一端捏成尖尖的形状

5、把长条的另一端捏扁。

6、用捏扁的一端包住尖尖的一端

7、把收口捏紧，使面团成为圆圈状。

8、在30度左右的温度下，发酵20分钟。

9、50克糖加500克水煮开，转小火。把发酵好的面团放进锅里，两面各煮30秒。

10、煮好后，捞出来，沥干水，排在烤盘上。表面可以装饰一些芝麻、果仁等。然后放进预热好210度的烤箱，烤15分钟左右。

贝果是什么食物：

贝果其实就是面包的一种，早在古时候，那种圆形的面包就是贝果的前身，贝果有一个非常大的特点就是先将水烧开，然后将揉好的面放入水中焯一会，然后再烘烤，这样做的目的是更有韧性，外皮清脆，里面特别有嚼劲，也成就了贝果的独特风味。

贝果可以蒸，还可以烘烤，或者直接放入微波炉中加热都可以，还可以搭配你喜欢的蔬菜水果，涂抹爱吃的果酱、奶油都别有风味，现在我们就一起看下贝果的做法吧。

关于贝果面包的做法就介绍到这里了，这个贝果其实就是一种面包。