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奶黄包用低筋面粉还是中筋面粉 什么人不适合食用

2021-11-12 16:45作者:美食佳美食 0人已围观

摘要奶黄包是很多人的早餐,这是一种类似馒头一样的面点,但是制作时有叫入了奶黄的馅料,那么奶黄包用低...

奶黄包是很多人的早餐,这是一种类似馒头一样的面点,但是制作时有叫入了奶黄的馅料,那么奶黄包用低筋面粉还是中筋面粉?奶黄包什么人不适合食用?

奶黄包是一种面点的小吃,也会是很多人作为早餐来吃,做法是比较简单的,因此不少人都是在即在家里面制作,那么奶黄包用低筋面粉还是中筋面粉?奶黄包什么人不适合食用?

奶黄包用低筋面粉还是中筋面粉:

奶黄包是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入奶黄馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。

最简单的就是中筋粉,或者用低筋面粉和高级面粉调制。

配方一:中筋面粉250克、酵母粉1茶匙、泡打粉1/2茶匙、白糖1大匙、温水125ML。

配方二:完美奶黄包食材:250g中筋面粉、80ml鸡蛋、40g黄油、75g白糖、250g奶黄馅、25g奶粉、10g吉士粉、10g澄粉、3g干酵母

配方三:奶黄包主体原料:高筋面粉200克、低筋面粉50克、牛奶100克、黄油22克、酵母5克、白糖35克、水50克(温热水用来融化酵母粉,它可以激活酵母菌,加快发酵时间)

奶黄包什么人不适合食用:

奶黄包的热量较高,肥胖者少食。肾病患者食用过多会加重肾炎病情,甚至出现尿毒症。高血压晚期会引起肾动脉硬化。老年人应该少吃,奶黄包中含有较高的胆固醇,可导致高脂血症、冠心病、动脉粥样硬化等老年性疾病。对蛋白过敏者勿食,会引起腹痛、腹泻。

好了,关于奶黄包的介绍就到这里了,小伙伴们你们都知道了吧,奶黄包是使用了中筋粉哦。

Tags: 食物 

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