米酒蛋花汤的做法 下奶吗

米酒蛋花汤，去别人家做客一般一出来就是这个米酒蛋花汤，还是挺好吃的，米酒蛋花汤的做法是怎样的？米酒蛋花汤下奶吗？

米酒蛋花汤，这是很多人都是喜欢吃的，是非常的美味好吃的，米酒蛋花汤的做法是怎样的?米酒蛋花汤下奶吗：

米酒蛋花汤的做法：

材料：草鸡蛋3个，米酒一瓶(380克)，清水2小碗

方法/步骤：

将两碗清水加入锅中，开大火烧开后，放入江米酒一碗，煮的同时将鸡蛋磕入碗中备用。米酒煮开后，会冒出许多白泡沫，为了汤清澈，就把这层泡沫去掉，当然不去掉也可以。

将鸡蛋打发至有很多的小泡泡。锅开透后把火力再改小一点，只要米酒是在锅里翻滚就可以，然后一圈一圈沿锅把蛋液倒进锅内，等蛋液在米酒表面凝固，这里先不要用筷子去搅动，要不然很腥，等米酒再次沸腾，再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，放白糖，就可以出锅了。

小贴士

1.米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水

2.鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感

3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了`

4.米酒忌于味精同食，否则会中毒

米酒蛋花汤下奶吗：

下奶。

此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫恢复，有利于产后恶露的排除。

食材：酒酿1块，鸡蛋1个

制作方法：将酒酿加水煮开，再打入鸡蛋，煮成蛋花状即可，可趁热服用。

关于米酒蛋花汤的做法就介绍到这里了，这个米酒蛋花汤是下奶的，孕妇还是要少吃。