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榴莲炖鸡的做法 榴莲壳核山核桃

2021-11-13 15:12作者:美食佳美食 0人已围观

摘要榴莲一直都是水果之王,闻起来那可是臭的不得了,是交通运输工具不允许运送的水果,榴莲可以用来炖鸡...

榴莲一直都是水果之王,闻起来那可是臭的不得了,是交通运输工具不允许运送的水果,榴莲可以用来炖鸡,但不是用榴莲肉而是用榴莲壳和榴莲核,榴莲炖鸡的做法是怎样的呢?

 榴莲一直都是水果之王,是非常的受到人们的喜欢,但榴莲闻起来有一股味道,很多交通工具是不允许带的,榴莲可是浑身都是宝,榴莲炖鸡哟啊怎样做呢?一起来跟女性网来看看,这可是有妙招的:

食材准备:

榴莲壳 250克;榴莲核 30克 ;土家鸡肉 600克; 山核桃25克 ;枸杞 3克;干红枣 20克;姜 3片;食盐 5克;黄酒 2茶匙;水 1500毫升

食材准备完毕后,接下来就是具体的制作方法:

1、榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤,可用来煲汤或水煮,清香并具有降火的功效,用刀切下来;

2、把榴莲壳中的白瓤切成小块,取出榴莲核。榴莲核也具有一定的药用价值,民间就有用榴莲核煲汤的做法,相对榴莲果肉,榴莲的核质较温和,晒干煮汤有补肾、健脾的作用。

3、大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟,尤其是核桃仁,可以取出涩味

4、鸡切块后焯水至半熟或全熟,清洗干净备用

5、将所有食材,除枸杞子外,放入炖锅,加生姜和料酒,再倒入清水,隔水炖3.5-4个小时;在出锅10分钟前加入枸杞子,并加盐调味。

首先去掉榴莲核,榴莲壳中的瓤吃口像芋头,含有很高的淀粉和纤维,可以食用,但会有渣滓,经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠,甚至有些粘液的感觉,但并无丝毫榴莲的气味,所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用!

一道滋补的榴莲炖鸡就出来了,榴莲可是浑身都是宝。

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