咸味腊八粥怎么做 两种好吃做法分享

在腊八节吃腊八粥是我国的传统民俗，那咸味腊八粥怎么做呢？不妨来参考下小编和大家分享的两种家常做法。

在腊八节的这一天，大家都是好吃腊八粥的，可是咸味腊八粥怎么做呢?如果你不会的话，可以来参考下小编和大家分享的这两种家常做法哦。

鸡肉时蔬腊八粥：

材料：鸡肉，香菇，胡萝卜，莴笋，糯米，芸豆

(1)鸡肉切丁，加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。

(2)香菇泡发和莴笋，胡萝卜切粒，锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。

(3)糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。

(4)砂锅中加清水倒入糯米和芸豆大火煮开小火炖煮40分钟。

(5)米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。

(6)用汤勺不停搅拌再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉即好。

升级版咸味腊八粥：

材料：大米，糯米，红米，海米。胡萝卜。豆干。香肠，腊肉，新鲜猪肉

(1)取砂锅，将糯米和红豆洗净先放入砂锅里加水煮，煮开后转小火。

(2)煮红豆的同时将腊肉、香肠、新鲜猪肉洗干净，豆干用开水烫一下洗净，胡萝卜剥皮洗净。所有材料切丁。

(3)将切好的腊肉、香肠、新鲜猪肉、豆干放入烤盘，加一点点油抓匀。并放入香叶，蒜粒，烤箱预热200度烤30—40分钟。

(4)查看锅里的红豆和糯米，待红豆渐渐软了，就下洗好的大米到锅里，先大火煮开，然后转小火煮半个小时。

(5)加入切好的胡萝卜丁和海米，这时候就不用大火煮开了，一直保持小火。

(6)查看烤箱的食材，时间到了之后把所有肉类和豆干倒去多余的油，然后全部下锅，包括里面的蒜瓣和香叶。这一步要小火保持煮一个小时左右，煮到大米糯米软烂，红豆开花就可以出锅食用啦!