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棉花蛋糕的做法步骤 生日蛋糕怎么保存

2021-11-13 17:51作者:美食佳美食 0人已围观

摘要棉花蛋糕,就是这个蛋糕看起来像是棉花一样,还是挺美的,来看看棉花蛋糕的做法步骤是怎样的?生日蛋...

棉花蛋糕,就是这个蛋糕看起来像是棉花一样,还是挺美的,来看看棉花蛋糕的做法步骤是怎样的?生日蛋糕怎么保存?

 棉花蛋糕,这是很多人都喜欢的,棉花是很多人都喜欢的,只要一说起棉花就想起了动画片,来看看棉花蛋糕的做法步骤是怎样的?生日蛋糕怎么保存:

棉花蛋糕的做法步骤:

1. 黄油放入锅中小火 搅拌 煮至沸腾

2. 黄油沸腾后 关火 马上倒入过筛后的低筋面粉 拌匀

3. 分三次加入牛奶 每次都要均匀融合(勺子在锅中写W似的拌匀)

4. 分四次加入三个蛋黄和一个全蛋的混合液。搅拌均匀(手法同上一步)

5. 从冰箱拿出三个蛋白 加盐低速打至起泡后 分三次加糖 打至中性发泡(挑起来会形成小弯勾)

6. 取四分之一的蛋白霜放入蛋糊中 翻拌均匀后全部倒入其余的蛋白霜内 翻拌均匀

7. 将蛋糕糊从比较高的高度缓缓倒入铺好油纸的8寸方形蛋糕模具。烤箱预热170度中层上下火20分钟(温度165-175度 时间18-25分钟 根据自家烤箱火力 温度时间各有不同 所以烤制过程中要注意观察)烤好后 倒扣在烤架上晾凉

日蛋糕怎么保存:

一方面,蛋糕经营者指出,生日蛋糕无疑是可以放入冰箱进行冷藏的。而且就相关使用者解释,刚刚制作出来的蛋糕如果在冰箱放一段时间之后会更好吃,适宜2—7℃冷藏。不过,即使放在冰箱冷藏,也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多,口感越差,色泽也不好。有的蛋糕保质期更短,像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

另一方面,为避免冰箱味道的刺激,南京蛋糕店还在冰箱存放上提出了一些建议,这将大大方便喜爱蛋糕的朋友更好地存放食物,在存放蛋糕的时候,我们可以用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住,防止细菌覆盖在表面。同时可以在纸巾上喷些水,不需太多,潮湿即可。再把蛋糕放回原包装盒中,最后放入冰箱冷藏。这样可以增强保鲜的作用、

关于棉花蛋糕的做法步骤就介绍到这里了,生日蛋糕是都喜欢吃的,但是很多时候一次吃不完,有必要学学这个保存方法。

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