棉花蛋糕的做法步骤 生日蛋糕怎么保存

棉花蛋糕，就是这个蛋糕看起来像是棉花一样，还是挺美的，来看看棉花蛋糕的做法步骤是怎样的？生日蛋糕怎么保存？

 棉花蛋糕，这是很多人都喜欢的，棉花是很多人都喜欢的，只要一说起棉花就想起了动画片，来看看棉花蛋糕的做法步骤是怎样的？生日蛋糕怎么保存：

棉花蛋糕的做法步骤：

1. 黄油放入锅中小火 搅拌 煮至沸腾

2. 黄油沸腾后 关火 马上倒入过筛后的低筋面粉 拌匀

3. 分三次加入牛奶 每次都要均匀融合（勺子在锅中写W似的拌匀）

4. 分四次加入三个蛋黄和一个全蛋的混合液。搅拌均匀（手法同上一步）

5. 从冰箱拿出三个蛋白 加盐低速打至起泡后 分三次加糖 打至中性发泡（挑起来会形成小弯勾）

6. 取四分之一的蛋白霜放入蛋糊中 翻拌均匀后全部倒入其余的蛋白霜内 翻拌均匀

7. 将蛋糕糊从比较高的高度缓缓倒入铺好油纸的8寸方形蛋糕模具。烤箱预热170度中层上下火20分钟（温度165-175度 时间18-25分钟 根据自家烤箱火力 温度时间各有不同 所以烤制过程中要注意观察）烤好后 倒扣在烤架上晾凉

日蛋糕怎么保存：

一方面，蛋糕经营者指出，生日蛋糕无疑是可以放入冰箱进行冷藏的。而且就相关使用者解释，刚刚制作出来的蛋糕如果在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2—7℃冷藏。不过，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

另一方面，为避免冰箱味道的刺激，南京蛋糕店还在冰箱存放上提出了一些建议，这将大大方便喜爱蛋糕的朋友更好地存放食物，在存放蛋糕的时候，我们可以用厨房专用纸巾(普通纸巾干净亦可)将蛋糕盖住，防止细菌覆盖在表面。同时可以在纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可。再把蛋糕放回原包装盒中，最后放入冰箱冷藏。这样可以增强保鲜的作用、

关于棉花蛋糕的做法步骤就介绍到这里了，生日蛋糕是都喜欢吃的，但是很多时候一次吃不完，有必要学学这个保存方法。

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