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牛蹄筋怎么煮烂 加点山楂效果更好

2021-11-13 18:24作者:美食佳美食 0人已围观

摘要牛蹄筋很好吃,营养价值也高,就是不容易煮烂,牛蹄筋怎么煮烂呢?可以尝试这些方法。 煮烂的牛蹄筋非...

牛蹄筋很好吃,营养价值也高,就是不容易煮烂,牛蹄筋怎么煮烂呢?可以尝试这些方法。

煮烂的牛蹄筋非常好吃,口感也很好,但是就是需要费一些时间。来看看牛蹄筋怎么煮烂的小技巧吧。

干的牛蹄筋:

如果是干的牛板筋,首先必须发制好才能入锅煮。

冷冻牛蹄筋:

如果是冷冻牛板筋,要先用温水化开,其它步骤与鲜的牛板筋相同。

牛蹄筋怎么煮容易烂:

1.把牛板筋泡在清水里,加入适量白醋,泡的时间久一点,其间要多换几次水,要把全部的血都泡出来才好。

2.把牛板筋冷水下锅,烧开后倒掉血水,洗净。

3.把洗净的牛板筋放入高压锅,加水要没过牛板筋,加葱、姜、大料和白酒少许,上汽后压40分钟,再焖20分钟就差不多了。如果用的是普通锅,大火烧开后转小火炖1.5~2小时,然后不要开盖,焖40分钟左右就差不多了。

Tags: 饮食 

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