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凉拌穿心莲的做法 需要焯水吗可以放洋葱吗

2021-11-14 07:57作者:美食佳美食 0人已围观

摘要穿心莲跟豆腐菜还是长得很像,穿心莲很多人都是喜欢用来凉拌的,凉拌穿心莲的做法是怎样的呢?凉拌穿...

穿心莲跟豆腐菜还是长得很像,穿心莲很多人都是喜欢用来凉拌的,凉拌穿心莲的做法是怎样的呢?凉拌穿心莲需要需要焯水吗?凉拌穿心莲需要放洋葱吗?

 穿心莲是很多人都喜欢吃的,尤其是凉拌穿心莲,凉拌穿心莲的做法是怎样的呢?凉拌穿心莲需要需要焯水吗?需要焯水吗需要放洋葱吗?

凉拌穿心莲的做法:

准备材料:穿心莲500克,蒜5克,姜、蒜 、盐、醋、小米椒、鸡精、麻油适量

步骤:

1、穿心莲洗净,去掉老茎叶。在锅内烧开适量水,滴入小半勺油,加入少许盐,放入穿心莲,叶子变深绿后立即捞出。

2、焯好水后的穿心莲过凉水后沥干水分,将蒜、姜、小米椒切成碎末。

3、稍微沥干后的穿心莲用手挤掉多余的水分,帮助去除苦味,然后将切好的姜、蒜、辣椒一起加入盆内,再倒入盐、糖、麻油、醋、鸡精等调味料拌匀入味。最后淋上香油即可装盘。

凉拌穿心莲需要焯水吗?

是需要焯水的,要不然是苦的,不好吃。

凉拌穿心莲需要放洋葱吗?

是可以放洋葱,但要切成丝,这样可以装饰。

关于凉拌穿心莲的知识就介绍到这里啦,还不赶快来凉拌一个。

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