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剥虾的技巧 去虾线留虾皇

2021-11-14 09:36作者:美食佳美食 0人已围观

摘要到了吃虾的季节,怎么能不狂吃呢?剥虾可是有技巧的,要去掉虾线,还要留住虾皇。 虾皇是个什么鬼?感...

到了吃虾的季节,怎么能不狂吃呢?剥虾可是有技巧的,要去掉虾线,还要留住虾皇。

 虾皇是个什么鬼?感觉很好吃,但是很多人说这是虾的生殖器官。虾皇确实是非常的好吃,到了吃虾的季节,怎么能不吃虾呢?要想吃到美味的虾,就需要会剥虾,来看看剥虾的技巧是怎样的:

1、食材:小龙虾2斤 八角,花椒,干辣椒,生姜,大蒜

2、 将小爪子全部剪掉,最好大爪尖剪掉,用刷子刷干净。

3、 去掉虾线。

4、在虾壳上面有棱的地方用剪刀剪,剪破以后向一边扯一下,头里的脏东西也可以扯掉了。

5、 处理好备用。

6、准备八角,花椒,干辣椒,生姜,大蒜。

7、锅里放油,热油以后除了干辣椒全部放进去,放虾以前放入干辣椒,放入虾。

8、将虾炒变色以后,放一小勺子盐,一勺鸡精,少许醋,(还放了美味鲜酱油)再放点黄豆酱翻炒俩分钟以后放水,水平虾就好。

9、 收汁以后装盘,虾皇一点没少,好吃。

剥虾以及煮虾的技巧就介绍到这里了,赶快让自己的味蕾来享受。

Tags: 食谱 

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