荞麦面包怎么做好吃 能减肥吗

荞麦面包，意思就是这种面包的主要材料就是荞麦，荞麦面包怎么做好吃？荞麦面包能减肥吗？

 要说起这个面包，这个也是要分类的，这是可以看面包的材料的，荞麦面包怎么做好吃？荞麦面包能减肥吗：

荞麦面包怎么做好吃：

首先第一步还是先准备食材：高筋面粉200g、荞麦粉50g、酵母5g、盐4g、水140g、猪油10g。

制作方法其实很简单的，第一步：将干性和湿性材料搅拌，知道表面光滑有弹性；然后加入猪油搅拌到面团能拉出面膜即可。然后温室发酵50分钟。

第二步，就将发酵后的面团切割，每个约为200克松弛40分钟；之后将每个面团滚圆。

第三步，到了这一步就将滚圆的面团放入烤盘，以30℃湿度80%发酵50分钟。

第四步，发酵好后，在表面撒上洒上黑麦粉。在面包表面划上柳叶型刀口。

第五步，放入烤箱，以温度200℃喷蒸汽烘烤。

最后，等待25分钟左右，新鲜美味的荞麦面包就好了。

荞麦面包能减肥吗：

荞麦面是理想的减肥食品 。与其他谷物相比，荞麦的营养价值绝不逊色。其蛋白质中的氨基酸结构合理，质量也很好。蛋白质是由12种氨基酸结合而成，其中的8种氨基酸人体自身无法合成，必须通过食物来补充。

特别是，虽同是谷类，养麦却富含其他谷物中少有的赖氨酸；还有动物蛋白和豆蛋白中所缺少的色氨酸。所以，如能将养麦与其他食品搭配食用，将会非常合理地调节人体对氨基酸的摄入量。

此外，含糖量少也是养麦的一大优点，导致肥胖的糖分含量少，而其他营养元素含量多，可以说养麦的确是理想的减肥食品。

减肥时控制食量，造成营养结构失调，健康状况下降，最后不得不半途而废的时候，多吃一些养麦等杂粮，在某种程度上可以补充优质的蛋白质和脂类，以及维生素和矿物质。例如，荞麦的维生素Bl、维生素B2含量位居各种杂粮和豆类之首，是精大米、面粉的3倍强。特别是维生素B2对脂肪代谢起到重要作用，是燃烧体内脂肪不可缺少的物质，所以在减肥时多补充维生素B2是很重要的。还有，荞麦中的磷、铁、钙、镁等矿物质含量也很丰富，均为精大米、面粉矿物质合量的数倍以上。

荞麦还含有食物纤维，100克养麦粉中一般含有0.3-0.5克，最好约含有5克食物纤维。食物纤维有防止脂肪和糖类吸收的作用。而又它在腹中停留时间也比较长，可抑制空腹感，从这一点上来说，对减肥也大有益处。

关于荞麦面包的做法就介绍到这里了，这个荞麦面包是可以减肥的，想要减肥的小伙伴，可不要忘了荞麦面包。

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