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意大利面怎么煮 煮多长时间

2021-11-14 14:33作者:美食佳美食 0人已围观

摘要意大利面,这是非常好吃的,自己在家里做意大利面,可是要掌握好技巧,来看看意大利面怎么煮?意大利...

意大利面,这是非常好吃的,自己在家里做意大利面,可是要掌握好技巧,来看看意大利面怎么煮?意大利面煮多长时间?

 意大利面,这是非常好吃的,很多人都是非常喜欢的,想要自己在家里做一个意大利面,来看看意大利面怎么煮?意大利面煮多长时间:

意大利面怎么煮:

1.煮意大利面和煮中国的饺子一样,水一定要多,所以用来煮面的锅子也要大一点的。

2.一般煮200g(约两人份,一个男生和一个女生)的意大利面需要用2.5公升(10杯)的水才足够。

3.首先把水放入锅中,用中大火烧开。

4.加入盐,份量是水份的1%,所以,如果是2.5公升的水,就需要放25g(约5茶匙)的盐。 (煮意大利面时加入盐能够快速紧缩面条的表面,这样就不容易煮过头,失去嚼劲。 而且面条也会附上咸味,能够与之后的酱汁协调。)别看盐的份量好像很多,足够的盐对于煮意大利面来说是很重要的。

5.待盐完全溶解后,把意大利面放入锅中。 如果煮的是长型的意大利面,就要以放射状在锅中散开。

6.待面条全部往下沉时,要从锅底搅拌以免面条沾黏在一起。(记得不用盖锅盖)

7.根据意大利面包装纸上的烹煮时间标示来决定煮面的时间。

8.时间到了,就要测试意大利面的软硬程度。 从锅中取出一条面,用手指捏断,如果断面的中间部分可以看见白色的芯,就表示面条煮好了。

9.一断定面条煮好,就要马上出锅。 把面条倒入预先准备好的滤网中。

10.如果是煮凉的意大利面,把已经过滤的意大利面马上倒入预先准备好的冰水中。 待面条降温后,用滤网过滤。

意大利面煮多长时间:

一般来说,买来的意大利面的包装上都会印有需要烹煮的时间,通常都是沸水烹煮7分钟。

但是有时候按照其所说的时间来烹煮意大利面,所煮出来的面会变得太软,不弹牙。那么想要煮出像西餐厅里那样正宗的意大利面,该把意大利面烹煮多久呢?

因为面各有不同、贮藏面的温度、当天的天气等等都有不同,而那个完美的意大利面咬起来弹牙的熟度是稍纵即逝的!因此请不要吝惜体力和面条,随时从沸滚的锅中掏出一条送入嘴里,当面已经没有生粉味道,而又恰恰在那个不软烂并且具有无比弹性的时刻,速速出锅!

关于意大利面的煮法以及煮多长时间就介绍到这里了,不能煮太软,会不好吃的。

Tags: 饮食 

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