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微波烤白果 | 每日7颗益处多

2022-01-04 09:48作者:美食制作家美食 0人已围观

摘要苏州的秋天,有着一股静谧的美丽。说到苏州的秋天,人们往往会说这是属于天平山的季节。每年秋天都会...

苏州的秋天,有着一股静谧的美丽。说到苏州的秋天,人们往往会说这是属于天平山的季节。每年秋天都会有天平山“红枫节”,一般10月中旬持续到12月中下旬,游客络绎不绝。其实,苏州的秋天,还有另外一片叶子,那就是银杏叶。苏州古城区的街巷,布满了梧桐树和银杏树。最有名的要数道前街的银杏树了,至今依然保留着落叶景观。此外,东山、木渎、苏大本部等地的银杏也是很美的。如果你是个文艺范十足的摄影爱好者,不妨去苏大寻找最美丽的深秋。

 

十多年前起,秋天家里会有一些银杏果,妈妈会微波炉里“叮”一下给我吃。那时候,只知道银杏果是东山朋友送的,原来东西山的秋天,除了盛产橘子,还产银杏呀。长大了才知道,东山是中国5大银杏之乡,到处都是挺拔长寿的银杏树,山地斜坡,公路两旁,家前屋后,都有银杏园。东山百年以上的古银杏很多,五百年以上的在前、后山也为数不少,还有千年古树,依然郁郁葱葱,生气蓬勃。这里的银杏,与古城区的相比,树叶要肥大色彩更艳丽,而它的果实也要略微饱满肥大些。

 

晚上,外婆来我家玩,带了一些银杏果,说是她和一些老玩伴们闲着无聊,就在小区外街道上的银杏树上摘了些。于是,立马“叮”来吃,如此新鲜的果实现在不“叮”还要等何时?依旧是一如既往的“微波白果”,这么多年,一直都是这么吃,操作方法也是一如既往。

 

银杏果俗称白果,成熟于9月份前后,成熟后果实呈金黄色,类似金橘外形,表面上有白色小点分布。白果是营养价值丰富的食物,性味甘苦涩可润肺,定喘,涩精,止带,寒热皆宜。日本人尊银杏为“圣果”、“长寿果”,每年大量从我国进口。

 

重要:女性食银杏果对妇科是很好的哦,但是白果有毒不宜多食,一般不超过10颗,年龄越小越易中毒。5岁以下小儿忌食白果。

 

 

【操作方法】

 

1、用刀背或者小锤子轻轻将白果壳敲开,每一颗都要敲开哦。

 

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2、将敲开壳的白果放入干净的纱布袋中。

 

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3、用水把白果和纱布袋冲湿,也可以直接在水中浸湿。

 

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4、将纱布袋系好,白果和纱布袋中间需要留一定的空间。

 

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5、浸湿后放入微波炉中,并将白果均匀摊平,微波炉“叮”三分钟。

 

注意:叮的过程中,白果会有“砰砰砰”的爆裂声,不要害怕哦,正常的。

 

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6、“叮”好后,微波炉中取出,并摊开散热。

 

注意:因为纱布袋是湿的,三分钟后没有完全干,开微波炉门的时候会有蒸汽。非常烫,拿出来的时候一定要小心烫手。

 

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个个饱满肥厚,新鲜的白果绿中带黄,晶莹剔透,有点像宝石,真的很漂亮有没有。吃起来软软的、糯糯的,微微有点儿苦涩,但是回味却十分甘甜。

 

白果具有益肺气、治咳喘之功效,现在正数秋季,偶尔吃三两颗白果当零嘴儿也是不错的,可以润肺哦。女性每天吃几颗,对于妇科是有很大帮助的。

 

但是千万要记住,白果一次性不能吃太多,不要超过10个。吃太多会中毒,成年人少吃,年纪越小越要少吃,5岁以下儿童不要吃。生的毒性稍强,一定要吃熟透的白果。

 

有些家庭喜欢用来煲汤,有些喜欢做成椒盐味的,也有炒菜的,煮粥的。但是我们家一般都是什么调味品都不放的微波烤白果,做法嘛,这么多年了一如既往都是这样操作的,纱布袋都是我妈自己缝的。

 

我妈每次关照我不要超过7个,所以我每次吃7个。至于吃多少个,你自己看,不超过10个是没问题的,吃更多,我没尝试过。一句话:多吃中毒,少吃补身。

 

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