中西结合中秋宴 相聚挪威

话说八月中旬在一位瑞典朋友家过了丰盛的瑞典小龙虾节，这位瑞典朋友非常会做饭，每一样都对我的胃口，我是吃地开心，一激动也邀请他们来我家过中秋节。可是话一出口就有点后悔，真不知道拿什么款待客人，在挪威不比国内，想整个十样八样不容易啊，食材太短缺。

再一想既然咱们在国外就不能死搬国内那一套，G20峰会不也是按西式的方法前餐、正餐、甜品上菜的吗？当然G20峰会精选了杭州菜的代表。

那俺也这样办，中西相结合，各式中秋月饼吃到爽。

从广式月饼开始，广式月饼要用2天回油，因此可以提前准备好。又是一年没有做了，不小心将饼皮配方的植物油倒多了，回油后的成品太软了，没了形。

因此又做了一次，这回特别的细心，成品真的是好完美。可是现在坐下来编写博文发现没有单一的成品图，因为去年我上过菜谱，只拍了一张入炉前的照片。

除了广式月饼还有上海“鲜肉月饼”和咱老家中秋必吃的“糖馍”，我们叫它土月饼。

为了搭配这两种月饼我配了一碗南瓜八宝浓汤，做为前餐。

“鲜肉月饼”和“糖馍”要趁热吃，刚刚出炉的才香。因此就要将时间计算好，正好赶在客人到来前出炉。

“鲜肉月饼”烤箱烤，“糖馍”平底锅里烙，南瓜八宝浓汤锅里煮，16点钟客人准时到达，俺也全部做好了。

南瓜八宝浓汤，里面有南瓜、绿豆、百合、红枣、米酒、水子（小元宵）、牛奶。

如果再点缀点枸杞就更加棒了，只可惜我手忙脚乱将泡好的枸杞忘记了。

鲜肉月饼是江南一带传统名点小吃，中秋节叫月饼，平常就叫酥饼。

特别是沪上人的最爱，他们愿意花上几小时，到他们认为最好的店家排长队购买，特别是中秋一定要吃上一块。

鲜肉月饼特别的酥松香鲜，扎实的肉馅吃起来好过瘾。

值得一提的是那外边的酥皮似粉、似韧、似脆、似软、似酥、似焦，有一种入口即化的感觉。

糖馍，是发面小饼，内馅是芝麻糖的，用平底锅烙制。

这是淮南人中秋时节一定要吃的。

酒要满上，无酒不成席。

客人们一进门先是迎宾酒——白葡萄酒，上桌后是红葡萄酒，外加奇亚籽柠檬特饮。

这样每人面前就有3杯。

南瓜八宝浓汤煮少了，一人一碗似乎没有吃好，嘻嘻，还是留点肚子下面还有重头戏。

接下来正餐粉黛登场，芝士焗西葫芦，烤箱10分钟就OK。

香煎里脊，将事先腌制好的肉入煎锅煎制，10分钟也就完成。

可乐鸡翅这道菜是在客人到来前一分钟做好的，这道菜热吃冷吃都可以。

八月十五吃鸡也是传统的习俗。以前春天孵化的小鸡到了八月十五正好斤把，又有肉，肉又嫩。上门送礼亲朋好友总要提个鸡，两瓶酒，还有两筒月饼。

还煮了咸饭，内有大米、藜麦、胡萝卜、土豆、酱肉、红葱酥、蒜苗。

之所以将土豆加入米饭中是考虑到西餐是配土豆的，这样就一锅全有了。

这会真要歇歇肚子了，各位活动活动，我收拾一下碗筷，然后上甜品。

将有咖啡、红茶、广式月饼、冰皮月饼、冰淇淋和苹果蛋糕。

广式月饼：红豆沙馅、南瓜馅、绿豆夹南瓜馅；

冰皮月饼是绿豆沙馅的。

第一次做的是南瓜馅和绿豆夹南瓜馅，饼皮的油放多了，回油后就太软了，没了形。

第二次做的是红豆沙馅的，外形不错，馅料有那么一点干，是不是我太追求完美了？嘻嘻……

这是南瓜馅的，挪威产的南瓜，瓜肉是绿黄色的，特别的甜。

这是绿豆夹南瓜馅的，和南瓜馅一起做的，饼皮的油放多了，回油后就没形了。

红茶配月饼是最佳组合。远处的冰淇淋和苹果蛋糕又是一完美搭配。

这是挪威的苹果蛋糕，要吃温热的，还要配上香草奶油或香草冰淇淋，它的样子有点像水果派。

在挪威秋天里苹果熟的时候，他们爱用苹果做各式甜品蛋糕。

在咱中国自古就有中秋吃百果赏月的风俗，因此我选择了这款蛋糕做为中秋节的西式甜品。

以上就是中秋聚会美食的全部，菜单如下：

前餐

鲜肉月饼，糖馍，南瓜八宝浓汤

正餐

香煎里脊，可乐鸡翅，芝士焗西葫芦，咸饭

甜品

广式月饼：红豆沙馅、南瓜馅和绿豆夹南瓜馅，绿豆沙冰皮月饼，

苹果蛋糕，冰淇淋，咖啡和茶

2016年9月17日，中秋节第三天，挪威

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每次家里请客饭菜我全包，收拾房间，摆桌子等全是老公的。

今天还得到客人帮忙洗刷，并帮我做了香煎里脊。这位客人也是做饭的天才，在挪威曾经开过饭店，相约金秋十月上她的新家聚餐。

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